Мясо на Новый год 2020: ну очень вкусно и сочно! Пряная свинина на праздничный стол

Невероятно вкусное и сочное мясо, которое станет украшением любого праздничного стола. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, превращая свинину в оригинальное блюдо! Чернослив придает новые нотки вкуса, острый и пряный маринад выводит свинину на новый уровень.

Сложность

Автор

FooDee

Распечатать

В избранное

Мясо на Новый год 2020: ну очень вкусно и сочно! Пряная свинина на праздничный стол

Ингредиенты

Свинина 1,8 кг (ошеек)
Соль 2 ч.л. (по вкусу)
Черный перец по вкусу
Красный острый перец 0,5 ч.л. (по вкусу)
Приправа «Средиземноморские травы» 1 ч.л.
Горчица 2 ст.л.
Мед 2 ст.л.
Коньяк 3 ст.л.
Чеснок 10 зубчиков
Чернослив 200 гр
Грецкий орех 10 четвертинок

Основные ингредиенты

Свинина

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:

1. Смешать соль, черный, острый перцы, приправу. В 10 шт. чернослива положить четвертинки ореха. Чеснок и чернослив обвалять в приправах, сделать надрезы в мясо и нафаршировать его черносливом и чесноком.

2. В оставшуюся смесь приправ и соли добавить горчицу, мед, коньяк. Смазать мясо маринадом. Выложить рядом оставшийся чернослив.

3. Упаковать мясо очень хорошо в несколько слоев фольги, чтобы маринад не вытекал. Оставить мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на 12-24 часа в холодильнике.

4. Запекать мясо в духовке при температуре 180 градусов в течение 2 часов. Если проткнуть мясо ножом, то должен течь полностью прозрачный сок. Раскрыть мясо, смазать верх мясо соком, который выделился. Температуру в духовке увеличить до 250 градусов и подрумянить мясо в течение 5-10 минут.