Мясное жаркое с картофелем и специями по-сибирски

Замечательный рецепт приготовления сибирского жаркого с мясом и картошкой со специями, которое приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!

Автор: ttmir

5 порций

55м

Ингредиенты

На рецепт приготовления

Мясо свинины 1 кг.
Картошка 1 кг.
Репчатый лук 2 шт.
Чеснок 2 зуб.
Морковь 1 шт.
Вода 250 мл.
Растительное масло 2 ст.л.
Томатная паста 2 ст.л.
Смесь перцев 0,5 ч.л.
Лавровый лист 2–3 шт.
Сушеная зелень 1 ч.л.
Зеленый лук по вкусу.
Соль по вкусу.

Приготовление:

1 Видео рецепт.

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего жаркого с мясом и картофелем со специями по-сибирски.

2 Приготовление продуктов.

Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшего жаркого с мясом и картофелем.

3 Нарезаем мясо свинины.

Произвольными крупными кусочками нарезаем 1 кг. мяса свинины, которые затем выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом.

4 Перемешиваем и обжариваем мясо.

Перемешиваем и обжариваем мясо в сковороде на большой температуре плиты.

5 Нарезаем и добавляем лук.

Мелко нарезаем 2 головки репчатого лука и выкладываем в сковороду с мясом, затем перемешиваем лук с мясом и обжариваем на большом огне плиты.

6 Нарезаем и добавляем морковь.

Нарезаем небольшими кусочками 1 морковь и выкладываем в общую сковороду, после чего перемешиваем все ингредиенты между собой и обжариваем на большой температуре плиты.

7 Нарезаем и добавляем картошку.

Нарезаем крупными кусочками 1 кг. предварительно очищенной картошки и выкладываем ее в общую сковороду, затем выливаем в сковороду 250 мл. теплой кипяченой воды и перемешиваем между собой все ингредиенты

8 Добавляем соль и специи.

Высыпаем в сковороду по вкусу соль, добавляем в нее 3 лавровых листа и 0,5 ч.л. смеси из молотых перцев.

9 Добавляем томатную пасту и зелень.

Добавляем в сковороду 2 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. сушеной зелени и пропущенные через пресс 2 зубчика чеснока.

10 Тушим жаркое.

Перемешиваем все ингредиенты в сковороде между собой и прикрываем ее крышкой, после чего продолжаем тушить жаркое на минимальной температуре плиты до полной готовности.