Корейка в беконе

Корейка в беконе является очень сытным и вкусным блюдом, которое можно подавать как отдельное блюдо, так и в сочетании с любимым гарниром. В холодном виде корейка обладает не менее насыщенным вкусом, чем в горячем. Поэтому при ее подаче руководствуйтесь, случаем и Вашими пристрастиями в кулинарии.

Время

1ч 20м

Сложность

Автор

Елена Юрьева

Распечатать

В избранное

Корейка в беконе

Ингредиенты для приготовления корейки в беконе

Бекон (тонкие ломтики) 7–8 штук
Свинина (филейная часть) 2 килограмма
Чеснок 7 зубков
Соль по своему вкусу
Молотый перец черный по своему вкусу
Розмарин по своему вкусу

Основные ингредиенты

Свинина
Порционность

4 порции
Кухня мира

Азиатская, Восточная кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска, Острый нож, Чесночный пресс, Бумажное кухонное полотенце, Противень, Кухонная плита с духовкой, Сервировочное блюдо

Приготовление корейки в беконе:

Шаг 1: Подготовим филе.

Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте, либо пропустите через чесночный пресс. Кусочек свинины хорошо ополосните под струей проточной холодной воды, осушите при помощи кухонного бумажного полотенца. Натрите его измельченным чесноком, молотым перцем и солью.

Шаг 2: Шаг 2: Укладываем бекон .

Теперь пропитанное специями филе свинины оберните кусочками бекона, заранее тоненько нарезанными. Кусок филе должен быть полностью обернут беконом. Сверху посыпьте бекон розмарином.

Шаг 3: Шаг 3: Запекаем корейку.

Уложите корейку на противень. Духовку разогрейте до температуры 230 градусов, поместите противень внутрь и оставьте запекаться минут на 15. Так бекон хорошо подрумянится и примет очень аппетитный цвет. Затем уменьшите температуру до 170 градусов, оставьте запекаться на час.

Шаг 4: Шаг 4: Подаем корейку в беконе.

Выньте противень из духовки, когда мясо будет полностью готово. Дайте ему остыть около 15 минут, потом нарежьте на ломтики и подавайте к столу. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в дополнение к какому-либо гарниру. В качестве украшения блюда, Вы можете использовать мелко нарубленную зелень петрушки или укропа! Приятного Вам аппетита!