Творожное суфле
Десерт - это завершающее застолье блюдо, обычно сладкие деликатесы. Именно со вкусом десерта на языке Ваши гости разойдутся по домам. А значит очень важно, чтобы это блюдо запомнилось. Но что, если основные блюда были сытными и места для десерта уже не осталось? Приготовьте творожное суфле - оно низкокалорийное, воздушное и очень нежное, именно то, что нам и необходимо! Приготовить такой десерт можно легко и очень быстро, что ещё больше повышает его привлекательность в глазах умелой хозяйки.
Ингредиенты для приготовления творожного суфле
- Творог (нежирный) 200 г
- Манная крупа 2 чайн. ложки
- Сметана 2 чайн. ложки
- Яйца куриные 2 шт.
- Сахар 2 стол. ложки
- Соль 0.3 чайн. ложки
- Ванильный сахар по вкусу
- Масло сливочное 1 чайн. ложка + для смазывания форм
Приготовление творожного суфле:
1 Подготаливаем ингредиенты.
Подготовка займёт у вас всего 2-3 минуты - нужно достать куриные яйца, промыть их тёплым мыльным раствором, чтобы избавиться от бактерий и грязи, а затем аккуратно разбить ножом и отделить желтки от белков. Для приготовления суфле нам потребуется и то, и другое. Ёмкость с яичными белками можно ненадолго убрать в холодильник, чтобы потом они лучше взбивались.
2 Готовим творожное суфле.
Берём чашу блендера и выкладываем туда творог, манную крупу, сахар, обычный и ванильный, сметану, яичные желтки и сливочное масло. Взбиваем составляющие до получения однородной массы, которую оставляем на полчаса настояться.
Переходим к яичным белкам, для взбивания которых потребуется чуть больше времени. Добавим к ним щепотку соли, чтобы белки лучше взбивались. Можно использовать для взбивания миксер, а можно тот же блендер, который нужно сполоснуть после предыдущего использования. Взбиваем белки в густую белую пену с устойчивыми пиками. После чего аккуратно вмешиваем её в творожную массу.
Формочки для суфле смазываем сливочным маслом, а затем заполняем их творожной массой примерно на 70%. Заполнять полностью нельзя, так как суфле нужно место чтобы подняться.
Нагреваем духовку до 180 градусов и убираем в неё формочки с суфле. Выпекаем десет в теччении 15-20 минут.
3 Подаём готовое творожное суфле.
Готовый десерт достаём из формочек, выкладываем на красивые десертные блюдца или тарелки и подаём к столу. Охлаждать суфле перед подачей необязательно - его можно есть и тёплым, и остывшим. Можно украсить готовый десерт тёртой шоколадной крошкой или рублеными орехами. Вместе с творожным суфле не забудьте подать к столу горячие напитки - чай или кофе.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Можно приготовить суфле с добавлением фруктов или ягод - такой десерт будет более сытным.
– - Лучше использовать рассыпчатый творог.
– - Для выпекания отлично подойдут силиконовые формы - в них суфле точно не пригорит.
– - Перед подачей можно облить творожное суфле топингом, сиропом или карамелью - так десерт будет эффектнее выглядеть и приобретёт дополнительные вкусовые оттенки.
– - Вместо манной крупы можно использовать пшеничную муку, однако десерт станет калорийнее.
Пока нет комментариев