Медовое суфле

Намечается сладкий стол для детей? Или вечеринка с подружками-сладкоежками? Или хотите просто порадовать себя? В любом случае вам очень кстати будет приготовить медовое суфле – из натуральных продуктов, без использования сахара: суфле будет весьма сладким и полезным!

Время

40м

Сложность

Автор

Ирина Красногорова

Распечатать

В избранное

Медовое суфле

Ингредиенты для приготовления медового суфле

Мука пшеничная в/с 1 ст.л с горкой
Молоко 3% 1 ст.л
Мед светлый (липовый, малиновый, белой акации) 200 гр
Яйца куриные 6 шт
Пудра сахарная 1 ст.л
Ванилин 1/2 ч.л

Основные ингредиенты

Мёд
Порционность

6 порций
Кухня мира

Английская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюлька, Миксер, Плита, Две глубокие миски, Форма для запекания

Приготовление медового суфле:

Шаг 1: разводим мед.

В кастрюльку вливаем столовую ложку холодного молока и в него вмешиваем на маленькой скорости пшеничную муку. Комочков быть не должно, а то суфле пиши-пропало! Затем вмешиваем мед и ванилин. Так же взбиваем до однородной массы и ставим на огонь. Постоянно помешивая – можно тем же миксером – доводим до кипения и сразу снимаем.

Шаг 2: беремся за яйца.

Подвигаем к себе одну глубокую миску и кастрюлю с медовой массой. Над миской бьем яйца и отделяем в миску белок. Желток идет в кастрюлю – почему один: желтки вмешивать в смесь по одному! При этом нельзя допустить, чтобы масса свернулась.

Белки взбиваем на высокой скорости в крепкую пену: в ней должна стоять и не погружаться чайная ложка. Затем пену выкладываем на молочно-медовую смесь и потихоньку перемешиваем.

Шаг 3: выпекаем.

Ставим духовку на разогрев до 160*. Форму для выпекания присыпаем слегка мукой и вываливаем всю массу. В разогретую духовку ставим суфле на 20 минут и ждем!