Судак, запечённый в духовке на подушке из овощей, с гарниром из молодой картошки

Судак, запечённый в духовке на подушке из овощей, с гарниром из молодой картошки

Судак — вкуснейшая рыба, которую высоко ценят за белое, нежное, постное и не костлявое мясо. Его легко чистить и просто обрабатывать. Судак, запечённый в духовке на подушке из овощей, с гарниром из молодой картошки, — отличный вариант вкусного и здорового ужина.

Ингредиенты
Порции: +1

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

30 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Как приготовить рецепт Судак, запечённый в духовке на подушке из овощей, с гарниром из молодой картошки

  • Судак, запечённый в духовке на подушке из овощей, с гарниром из молодой картошки

    Подготовка ингредиентов

    Филе судака разрезать на несколько частей. Лук нарезать кольцами. Морковь мелко нарезать.Картошку отварить в подсоленной воде.

  • Судак, запечённый в духовке на подушке из овощей, с гарниром из молодой картошки

    Запекание

    Отрезать куски фольги, смазать каждый сливочным маслом. В каждый кусок фольги выложить кольца лука, нарезанный пластинками чеснок, морковку, зелёный лук, и 1-2 куска филе судака. Поверх филе выкладывается кусок масла. Посолить, поперчить. Свернуть фольгу в форме лодочки, оставив верхнюю часть открытой. Добавить немного вина. Запекать в духовке 15 минут при 190 градусах.

  • Судак, запечённый в духовке на подушке из овощей, с гарниром из молодой картошки

    Украшение

    Из рогалика или багета достать мякоть и разорвать на крупные крошки, которые нужно обжарить на оливковом масле. Петрушку мелко нарубить. Нарезать перья зелёного лука. Перемешать с обжаренными хлебными крошками.

  • Судак, запечённый в духовке на подушке из овощей, с гарниром из молодой картошки

    Подача

    Достать рыбу из духовки. Выложить вместе в овощами на тарелки. Посыпать хлебными крошками с зеленью. Подавать с отварным картофелем.


Распечатать рецепт
GlebSky/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 6 оценок, среднее 4.5 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.