Судак в лаймовом соусе

Судак в лаймовом соусе

Судак в лаймовом соусе — это идеально приготовленная рыба, поданная с нежным и ароматным соусом. Благодаря лайму простой и совершенно привычный судак приобретает превосходный вкус. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты
Порции: +2
На 100 гр готового блюда.
Калории: 95 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 1.5 г
Углеводы: 0.6 г

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

20 мин.Печать

Как приготовить рецепт Судак в лаймовом соусе

  • Судак в лаймовом соусе

    подготавливаем судака

  • Судак в лаймовом соусе
    Вымойте рыбу как следует и оботрите полотенцем. Разрежьте филе пополам поперек.
    Посыпьте перцем и солью.
  • Судак в лаймовом соусе

    жарим судака

    Растопите на сковороде сливочное масло (температура должна быть не очень высокой, чтобы масло не начало рано гореть, так же можете добавить немного растительного масла, если боитесь, что сливочное начнет сильно дымить).

  • Судак в лаймовом соусе
    Положите в горячее масло филе судака кожей вниз.
    Накройте крышкой и готовьте в течение 2 минут.
  • Судак в лаймовом соусе
    Кожа хорошо прожарилась, сверрху рыба тоже уже начала запекаться, время перевернуть филе на другую сторону. И готовьте еще 1 минуту под крышкой. Не ужаривайте рыбу, филе судака довольно тонкое, оно быстро готовится, ни к чему его пережаривать. Снимите филе, переложите его в тарелку и накройте сверху другой тарелкой или фольгой, чтобы оно не остывало.
  • Судак в лаймовом соусе

    готовим соус

    В сковородку вылейте около 100 мл вина и прибавьте огонь, чтобы выпарить алкоголь.

  • Судак в лаймовом соусе
    Налейте в сковородку сливки, примерно 50-80 мл.
  • Судак в лаймовом соусе
    Выжмите в соус сок лайма.
  • Судак в лаймовом соусе
    Хорошо перемешайте и продолжайте готовить, пока соус не загустеет. Его приготовление не должно занять у вас в целом больше пяти минут.
  • Судак в лаймовом соусе

    подаем судака в лаймовом соусе

    Судак в лаймовом соусе подается горячим. В качестве гарнира подойдет жареный картофель или овощное пюре. Будет вкусно в любом случае. Приятного аппетита!


Распечатать рецепт
Cheesy/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.