Сырный суп-пюре с курицей
1ч 35м
Сложность
Сырный суп по-английски
Сырный суп по-английски – классическое первое блюдо, которое более распространено в зимнее время года. Это связано с тем, что он получается густым и калорийным. А это то, что нужно организму для выработки и сохранения нужного количества тепла. Сыр для него можно использовать самый разный: плавленый, твердый или полумягкий. С каждым из них кушанье будет получаться интересным и новым. А если использовать копченый колбасный продукт, то вы и ваши близкие останутся от этого вкуса просто в восторге!
Ингредиенты для приготовления сырного супа по-английски
- Курица (охлажденная тушка) 0,5–1 штука
- Репчатый лук 1 штука
- Вода чистая отфильтрованная 3 литра
- Сыр колбасный (подкопчённый) 200–300 грамм
- Картофель (среднего размера) 3–4 штуки
- Свежая зелень (петрушка или укроп) 1 пучок
- Растительное масло для жарки
-
Основные ингредиентыКурица, Сыр
-
Порционность6-8 порций
-
Кухня мираАнглийская кухня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Мерный стакан,
Столовые приборы,
Кастрюля,
Кухонная плита,
Терка,
Разделочная доска,
Острый нож,
Сковорода,
Шумовка,
Деревянная лопатка,
Половник,
Сервировочные порционные тарелки
Приготовление сырного супа по-английски:
Шаг 1: Подготавливаем и отвариваем курицу для супа.
Для начала необходимо очень тщательно промыть курочку под холодной проточной водой. Затем поместите ее в кастрюлю, подходящего размера, залейте водой, так чтобы курица была полностью под водой. Поставьте вариться сначала на сильный огонь, добавьте немного соли. Когда вода закипит, снимите при помощи шумовки или обычной столовой ложки, образовавшуюся пену. Огонь снизьте до минимального и отваривайте ее в течение 30 минут. Потом выньте ее на отдельную тарелку, хорошенечко остудите. После чего отделите мякоть курицы от костей.
Шаг 2: Измельчаем остальные ингредиенты и готовим зажарку для супа.
В то время, пока варится наше мясцо, мы подготовим остальные ингредиенты. Для этого натрите на крупной терке плавленый колбасный сыр.
Репчатый лук и картофель очистите от шелухи и кожуры и тщательно промойте под холодной проточной водой. Затем порубите кубиками небольшого размера. Остывшую курочку также нарежьте небольшими кусочками. Теперь поставьте на средний огонь сковороду с растительным маслом, хорошенечко разогрейте, добавьте уже измельченный лук. Периодически помешивая его деревянной лопаткой, чтоб не пригорел, доведите его до полупрозрачного цвета. После чего добавьте кусочки курочки, периодически помешивая, доведите зажарку до золотистого румяного цвета.
Шаг 3: Варим сырный суп по-английски.
Бульон, оставшийся от курочки, снова поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, положить в уже кипящий бульон измельченный картофель.
Когда картофель отварится, добавьте обжаренную курицу с луком, а затем тертый сыр. Перемешайте. Готовьте суп в течение 5-7 минут, потом добавьте в него свежую измельченную зелень, соль по своему вкусу, и варите еще несколько минут.
Шаг 4: Подаем сырный суп по-английски.
Готовый сырный суп лучше всего подавать к столу в горячем виде, добавив к нему сушёные хлебные гренки или сухарики. Вы можете подать его в супнице или сразу выложить в порционные глубокие тарелки. Украсить блюдо можно веточкой свежей зелени и завернутым ломтиком сыра. Прекрасный суп для того, чтобы утолить голод и поддерживать свой организм в тонусе.
Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту:
– — Для того, чтобы обогатить вкус супа в него можно добавить ранее отваренные и измельченные куриные яйца. Они добавят блюду уникальный оттенок вкуса и сделают его еще более сытным.
– — Для приготовления супа можно использовать разные виды сыра в отдельности или комбинировать несколько сортов. Здесь уж все зависит от ваших индивидуальных вкусов и желаемого результата. Например, если вы хотите добиться эффекта «Вау!», вы можете использовать дорогостоящие сыры с плесенью.
– — Немного шампиньонов, добавленных в суп, придадут блюду особый аромат и вкус, который запомнится надолго!
Пока нет комментариев