4 порции
45м

Крем-суп из цветной капусты с сыром

Вкусный домашний рецепт приготовления крем супа из цветной капусты с сыром. Некоторые не любят цветную капусту из-за запаха, разносящегося по кухне во время готовки, но если использовать замороженную цветную капусту, то запах будет гораздо менее интенсивный.

4 порции
45м

Ингредиенты

  1. Лук-порей 1 крупный
  2. Цветная капуста (свежая или мороженная) 1 кг
  3. Картофель 1–2 шт.
  4. Куриный бульон 3 стакана
  5. Молоко 2 стакана
  6. Сыр чеддер 200 гр
  7. Сливочное масло 2 ст.л.
  8. Соль по вкусу
  9. Перец по вкусу

Приготовление:

1 Видеорецепт.


2 Обжариваем лук-порей.

Обжариваем лук-порей
Распустить сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Лук-порей нарезать кольцами и обжарить до мягкости.

3 Варим крем-суп из цветной капусты с сыром.

Варим крем-суп из цветной капусты с сыром
Добавить в кастрюлю картошку и цветную капусту. Влить бульон и молоко. Довести до кипения и варить на малом огне 25 минут.

4 Подаем крем-суп из цветной капусты с сыром.

Подаем крем-суп из цветной капусты с сыром
Потереть сыр, добавить в суп и тщательно размешать. Проварить на малом огне 2 минуты.
При подаче добавить в тарелки сухарики из белого хлеба.

Похожие рецепты:

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.