Салат Капрезе

Сложность:
Основные ингредиенты: Помидор, Сыр, Зелень
4 порции
Итальянская кухня
В избранное Распечатать
Аппетитная итальянская закуска

Итальянский салат Капрезе - простое, но очень вкусное и популярное не только у себя на родине блюдо. Конечно, салатом можно назвать его условно, скорее это нарезка из помидоров и сыра, украшенная базиликом. Хотя имеет ли это большое значение, когда блюдо готовится за считанные минуты, а получается таким вкусным, красивым, аппетитным и оригинальным?

Ингредиенты для приготовления салата Капрезе:

  1. Помидоры 400 г
  2. Сыр Моцарелла 500 г
  3. Базилик свежий 1 пучок
  4. Орегано по вкусу
  5. Масло оливковое для заправки
  6. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Нож
  2. Разделочная доска
  3. Тарелка для подачи
  4. Бумажные кухонные полотенца или салфетки

Приготовление салата Капрезе:

Шаг 1: Подготавливаем помидоры и сыр.

нарезаем помидоры и сыр

Помидоры для такого салата лучше выбирать красивой ровной формы, мягкие, но при этом не водянистые. Итак, тщательно промываем их под проточной водой, обтираем бумажными кухонными полотенцами или салфетками, выкладываем на разделочную доску и приступаем к нарезке. Нарезаем либо дольками, либо аккуратными кружочками с толщиной около 5 мм.

Моцарелла - итальянский сыр, который продается чаще всего в рассоле. Шарики сыра нарезаем примерно на такие же кружочки, что и помидоры.

Шаг 2: Подготавливаем базилик.

промываем базилик

Зеленые листья базилика промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и укладываем на бумажные кухонные полотенца или салфетки.

Шаг 3: Формируем салат.

формируем салат

Теперь приступаем непосредственно к формированию салата. Помидоры красиво укладываем по кругу на тарелку для подачи, затем между ними раскладываем сыр и украшаем базиликом.

заправляем салат

Посыпаем по вкусу солью, орегано, заправляем оливковым маслом и убираем в холодильник на 20 - 60 минут.

Шаг 4: Подаем салат Капрезе.

салат Капрезе

Салат Капрезе традиционно подается в охлажденном виде вместе с ломтиками ароматного хлеба. Вкусная и быстрая закуска готова!

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Чтобы моцарелла легче нарезалась, используйте острый нож и периодически смачивайте его либо в воде, либо в рассоле. И помните: моцарелла имеет очень короткий срок хранения.

– Лучше всего для салата использовать оливковое масло холодного отжима.

– Такой салат можно дополнить кольцами красного лука.

– Капрезе часто подают с соусом песто.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓