Бранденбургский сырный салат
Хотите приготовить для себя и своих близких что-нибудь новенькое? Тогда бранденбургский сырный салат это то, что вам нужно. Интересное сочетание кисло-сладких фруктов с сыром и оригинальной заправкой, придадут салату свою неповторимую изюминку. А простота приготовления и минимальное время, непременно порадуют начинающих кулинаров.
Ингредиенты для приготовления бранденбургского сырного салата:
- Яблоки 2 штуки
- Груши 2 штуки
- Сыр твердый 350–400 грамм
- Миндаль по вкусу
- Майонез 3 столовые ложки
- Горчица 1 столовая ложка или по вкусу
- Йогурт 3 столовые ложки
- Лимон 1 штука
- Сахар по вкусу
- Соль по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Нож, Разделочная доска, Тарелки, Кухонная плита, Сковорода, Кухонная лопатка, Терка, Салатница, Столовая ложка, Кухонные полотенца
Приготовление бранденбургского сырного салата:
Шаг 1: нарезаем сыр.
Начнем приготовление салата с главного ингредиента - сыра. Выкладываем кусок на разделочную доску и острым ножом нарезаем брусочками размером примерно 2 - 3 сантиметра и толщиной около 5 миллиметров. Также сыр можно измельчить на терке с крупными отверстиями. В любом случае выкладываем подготовленный сыр в глубокую тарелку или салатницу.Шаг 2: готовим заправку.
Теперь приготовим заправку к нашему салату. В отдельной тарелке смешиваем необходимое количество майонеза, горчицы, йогурта и добавляем по вкусу сахар с солью. Затем тщательно перемешиваем содержимое столовой ложкой до однородности.Шаг 3: подготавливаем фрукты.
Далее промываем под проточной водой яблоки, груши и лимон от различных загрязнений, и обтираем кухонными полотенцами. После этого выкладываем фрукты на разделочную доску и приступаем к нарезанию груш и яблок, перед этим по желанию можно очистить их от кожурки. Начинаем с груши, разрезаем ее пополам, удаляем сердцевину с семечками и нарезаем брусочками, примерно такими же, как сырные. Затем перекладываем измельченные груши в отдельную чистую тарелку и переходим к измельчению яблок. 
Точно так же удаляем сердцевину с семечками и нарезаем брусочками. Как только мы порезали яблоки, укладываем их к груше, а на разделочную доску выкладываем лимон. 
С помощью острого ножа разрезаем цитрусовый пополам и выдавливаем из любой одной половинки сок, прямо на измельченные фрукты. Лимонного сока нам понадобится примерно 2 столовые ложки, а поливать их кислотой необходимо для того, чтобы фрукты не становились коричневыми.Шаг 4: подготавливаем миндаль.
Миндаль промываем под проточной водой от пыли и других загрязнений. Затем выкладываем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Оставляем орехи в таком состоянии на 5 минут. Далее аккуратно сливаем воду и, после того как они немного остынут, очищаем от шкурки. 
Затем включаем температуру плиты на средний уровень, в сковороду выкладываем орехи и ставим на конфорку. При постоянном перемешивании кухонной лопаткой обжариваем миндаль до золотистого цвета, несколько минут и выключаем плиту. Обжаренный миндаль измельчаем на кусочки желаемого размера и формы. Это можно сделать с помощью скалки, блендера или обычным ножом. Нарезанный миндале перекладываем в емкость с сыром.Шаг 5: заправляем салат.
Наш сырный салат почти готов, осталось только отправить фрукты в салатницу и заправить все, заранее приготовленным соусом. Перемешиваем салат столовой ложкой и можно подавать блюдо к столу.Шаг 6: подаем бранденбургский сырный салат.
Бранденбургский салат подается сразу же после приготовления. А для более эффектной подачи его можно украсить целыми орехами и дольками лимона. Такой салат приятно запивать свежевыжатыми соками и компотами. Наслаждайтесь вкусной и простой едой! Приятного аппетита!Советы к рецепту:
– - Нарезка брусочками не принципиальна, вы можете измельчать ингредиенты так, как вам больше нравится.
– - Миндаль вы можете заменить на любые другие орехи например на арахис, фундук, грецкие или кешью.
– - Для тех кто не любит сочетание майонеза и фруктов, тогда салат можно заправить лимонным или любым другим цитрусовым соком, а также йогуртом или сметаной.
