4 порции
20м
Кислые щи из квашеной капусты
Если вы любитель кислых супов, то данный рецепт щей вам придется по душе. Помимо отличных вкусовых качеств данное блюдо низкокалорийное и очень богато микроэлементами и витаминами. Именно кислые щи раньше составляли основу ежедневного рациона.
4 порции
20м
Ингредиенты
- Бульон мясной 2 литра
- Капуста квашенная 150 гр
- Лук по вкусу
- Чеснок 1 долька
- Томатная паста 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1 Для приготовления щей из кислой капусты.
Подготовьте все ингредиенты.
2 Готовим мясной бульон.
Сварите бульон. Можете использовать любые виды мяса, какие вам по вкусу.
3 Шинкуем лук и чеснок.
Нарежьте лук и чеснок.
4 Обжариваем лук на сковороде.
До прозрачности обжарьте лук.
5 Обжариваем слегка томатную пасту с луком.
Добавьте к луку томатную пасту. Немного прожарьте ее, главное не дайте подгореть.
6 Добавляем в бульон кислую капусту.
Положите в бульон кислую капусту и кипятите 5 минут.
7 Добавляем запарку из лука и томатной пасты.
Отправьте в суп пожаренный с томатной пастой лук. Добавьте чеснок.
Солим, перчим даем покипеть еще 5 минут и выключаем.
Советы к рецепту
– Я кислые щи готовлю именно по такому рецепту. Вы по своему вкусу и желанию можете добавить картофель и морковку. Если вы не любите хрустящую капусту, то можно поварить на 5 минут подольше.
Пока нет комментариев