Жареное филе семги

Сложность:
Основные ингредиенты: Семга
4 порции
В избранное Распечатать
Филе - вкуснотень))

У каждой рыбы есть свой особый рецепт приготовления, который подчеркивает плюсы и достоинства именно этой рыбы. Семга (по лат. Salmo salar) или, как еще ее называют, благородный лосось – самый известный и красивый вид лосося. Она имеет множество различных вариантов приготовления. Готовить эту рыбу легко, испортить практически невозможно. В основном ее привыкли делать на гриле или запекать в духовке, а я вам расскажу, как сделать жареное филе семги.

Ингредиенты для приготовления жареного филе семги:

  1. Лимонный сок 2 Ст. л
  2. Филе семги 600 г
  3. Оливковое масло 2 Ст. л.
  4. Дижонская горчица (можно использовать обычную) 1 Ст. л.
  5. соль по вкусу
  6. перец по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Сковорода
  2. Разделочная доска
  3. нож
  4. тарелка

Приготовление жареного филе семги:

Шаг 1: Подготавливаем продукты.

семга Для начала берем охлажденную семгу и промываем ее под струей холодной воды. Далее разрезаем филе на равные части (примерно по 2 см), солим и перчим ее по вкусу. Теперь приступим к одному из самых важных моментов в приготовлении рыбы - подготовим маринад. Смешаем две ложки оливкового масла, две ложки сока лимона и одну ложку дижонской горчицы. Дижонскую горчицу можно купить в любом из магазинов, если же таковой нет - пойдет и обычная горчица.

Шаг 2: Готовим филе семги.

готовим Далее перемешиваем маринад и порезанное филе семги. Важно то, чтобы каждый кусочек рыбы был пропитан нашим маринадом. Многие не оставляют мясо пропитаться, я же на полчасика даю ей настояться. После чего разогреваем сковороду и обжариваем рыбу с обеих сторон. Не нужно пережаривать, как только с одной стороны получилась корочка - сразу переворачиваем. На обжарку мяса уходит от 3 минут до 5.

Шаг 3: Подаем филе семги на сковороде.

Стейк Лучше всего семгу подать на листьях салата с зеленым луком. Также можно сделать салат из авокадо. Подавать можно без гарнира. Семга является великолепной закуской к любому алкоголю, особенно к белому, сухому вину. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - лучше покупать охлажденное филе семги, а не замороженную. После приготовления мясо будет нежнее.

– - не пережаривайте мясо, иначе рыба не будет сочной.

– - подавать можно с легкими салатиками, с соленым сыром, с авокадо.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓