Селедка под шубой с сыром, пусть и очень близко похожа на рецепт классической селедки под шубой, но все же с первого кусочка понятно, что это совершенно другой салат. И мне этот вариант приготовления нравится гораздо больше традиционного, потому рекомендую попробовать и вам!
- Селедка слабосоленая 250 г
- Лук 2 шт.
- Сок лимона 2 ст. л.
- Майонез 200 г
- Горчица (французская) 2 ст.л.
- Сыр Моцарелла 250 г
- Картофель (среднего размера) 3 шт.
- Свекла (среднего размера) 3 шт.
- Куринные яйца 4 шт.
- Огурцы маринованные 4 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зеленый лук по вкусу
-
подготавливаем ингредиенты
Картофель отварите в мундире, свеклу так же точно сварите или запеките в фольге (примерно на 200-220 градусов в течение 40-45 минут, каждая свекла должна быть завернута в фольгу отдельно), яйца сварите вкрутую. Остудите все сваренные овощи и яйца и очистите. Натрите на крупной терке. Лук нарежьте мелкими кубиками. Сельдь нарежьте кусочками небольшого размера, смешайте с нарезанным луком, солью, перцем и полейте лимонным соком. Майонез смешайте с горчицей, посолите и немного поперчите. Соленые огурцы и моцареллу натрите на терке.
-
выкладываем слои салата
Салат складывайте слоями в салатнице или с помощью формы (формочек небольшого размера). Первым слоем уложите рыбу с луком. Смажьте майонезом с горчицей (дальше буду называть заправкой). Положите картофель, соль, заправку, после слой маринованных огурцов, яиц и свеклы.
-
И в самом конце посыпьте салат тертой моцареллой. Украсьте соусом и свежим зеленым луком (по желанию). -
подаем селедку под шубой с сыром
Обязательно дайте селедке под шубой с сыром постоять в холодильнике хотя бы 30 минут.
-
Подавайте на праздничный стол и ешьте с удовольствием! С наступающими праздниками вас и приятного аппетита!
