Потрясающе вкусный салат, который станет главным блюдом и украшением праздничного новогоднего стола. Все, кто любит суши и рол
Ингредиенты
Порции: –+
- Основные:
- Огурцы 2 шт. (маленькие)
- Сливочный сыр 150 гр
- Красная рыба малосольная 400 гр
- Авокадо 1 шт.
- Сок лимона 2 ч.л.
- Рис круглозернистый 250 гр
- Для риса:
- Вода 280 гр
- Уксус столовый 2 ст.л.
- Сахар 1 ст.л. с горкой
- Соль ½ ч.л.
- Нори (по желанию и наличию) 4 шт
Шаги
- Для этого салата можно брать специальный рис для суши, а можно использовать обычный рис, но обязательно берите круглозернистый. Рис хорошо промыть несколько раз. Залить водой, дать закипеть и проварить на маленьком огне 15 минут. Выключить огонь, в кастрюлю с рисом положить несколько бумажных полотенец или накрыть обычным полотенцем. Оставить на 10 минут, чтобы в полотенце впиталась лишняя влага.
- Смешать уксус, сахар и соль. Заправить рис получившимся соусом. Дать рису полностью остыть.
- В одну часть риса добавить 2 измельченных листа нори. Можно весь рис сделать с нори, тогда берите 4 листа нори.
- Половину рыбы нарезать кубиками, половину тонкими слайсами. Огурец и авокадо тоже нарезать кубиками. Чтобы авокадо не темнел, сбрызните его соком лимона. Размер кубиков можете регулировать индивидуально, мне нравятся крупные, чтобы отчетливо чувствовался вкус каждого ингредиента.
- Собираем салат: первый слой рис с нори, красная рыба кубиками, огурец, рис, авокадо, красная рыба слайсами в форме розочек. На каждый слой выкладываем немного сливочного сыра. Авокадо и красную рыбу розочками советую выкладывать непосредственно перед подачей, чтобы авокадо не темнел, а рыба не заветривалась. Подаем с соевым соусом, васаби и имбирем.
