Праздничный салат с курицей

Праздничный салат с курицей подойдет к любому торжеству, все будет зависеть от того, как вы его украсите. А так как все уже потихоньку начинают готовиться к зимним праздникам, то и салат будет украшен в новогоднем или рождественском стиле. Получается очень вкусное и красивое блюдо.

Как приготовить рецепт Праздничный салат с курицей

• 

  варим курицу

  Куриное филе промойте и уложите в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Варите птицу до готовности, то есть в течение, примерно, 20 минут. Затем филе нужно из кастрюли достать, обсушить и остудить при комнатной температуре.

• 

  варим овощи

• 
  В то же время, в которое вы будете варить курицу, вы успеете и овощи приготовить. Так картофель нужно очистить от кожуры и сварить отдельно до мягкости.
• И в отдельной кастрюле сварите горошек с очищенной морковкой. Так же до мягкости. Только не переварите овощи, а когда они будут готовы, тут же остудите холодной водой и обсушите.
• 

  нарезаем ингредиенты

  Когда все ингредиент охладятся, нарежьте их маленькими кубиками одинакового размера. Такими же кубиками нужно нарезать и маринованные огурцы с перцами. Горошек оставьте цельным, его резать не нужно.
• 

  готовим майонез

  Смешайте в тарелке вареные желтки с сырыми, добавив немного соли. Мешайте и перетирайте их друг с другом, пока у вас не получится однородная масса. Затем постепенно начинайте вливать оливковое масло, чередуя его с лимонным соком. Все это время не переставайте перемешивать ваш майонез. Добавьте в конце горчицу и еще соли, если нужно. Вновь перемешайте все до однородной консистенции.

• 

  заправляем салат

  Сложите все ингредиенты для салата в тарелку, добавьте к ним 2-3 столовые ложки майонеза и очень тщательно перемешайте. По вкусу приправьте блюдо солью и перцем, если нужно.

• 

  красиво выкладываем салат на тарелку

• 
  Красиво выложите салат на большое плоское блюдо используя разъемную форму без дна.
• 
  Удалите форму и промажьте края салата оставшимся майонезом, чтобы он полностью закрыл собой разноцветные овощи.
• А теперь действуйте так, как подсказывает вам ваша фантазия. Можно из соленых огурцов вырезать елочку или венок, добавив горошек в качестве шариков и тонкие ломтики маринованного перца как ленточки. Можно использовать и те ингредиенты, что не входят в салат, например, сделать снеговиков или цыплят из яиц. Так же можно фигурно нарезать ломтики морковки в форме цветочков или сердечек.
• 

  подаем праздничный салат с курицей

  Праздничный салат подается на стол охлажденным. Чтобы разложить его по тарелкам, используйте лопатку, нарезая салат подобно торту. Вкусно и эффектно. Приятного аппетита!

– Вы можете приготовить майонез для этого салата по собственному рецепту.