Салат с грушами и грецкими орехами

Салат с грушами и грецкими орехами — очень вкусный и интересный салат, который поражает своей оригинальностью. Беспроигрышное сочетание ингредиентов и подходящая заправка делают блюдо легким и аппетитным. А еще эта сочная зелень, которая завершает композицию и придает освежающе летний вкус. Такой салат украсит любую трапезу.

Как приготовить рецепт Салат с грушами и грецкими орехами

• 

  Подготавливаем грушу

  Промойте грушу, оботрите, чтобы убрать лишнюю влагу и разрежьте на половинки. Удалите веточку, вырежьте сердцевину с семенами. По желанию можно счистить и кожуру. Подготовленную грушу нарежьте тонкими ломтиками или кубиками среднего размера.

• 

  Подготавливаем орехи

  Очищенные грецкие орехи разложите на разделочной доске и немного измельчите, раскалывая их молоточком или ступкой.

• 

  Обжариваем грушу с орехами

  Возьмите небольшую сковороду, раскалите ее и растопите в ней сливочное масло. В горячий жир высыпьте груши и грецкие орехи. Все время помешивая обжарьте эти ингредиенты на среднем огне. Готовить нужно, примерно, 2-3 минуты.

• 

  Подготавливаем ветчину

  Сыровяленую ветчину выньте из упаковки, нарежьте сначала тонкими ломтиками, а затем разделите полученные кусочки еще на несколько частей, чтобы получились полосочки или соломка.

• 

  Подготавливаем лук

  Половинку небольшой красной луковицы очистите от шелухи, отрежьте кончики с обеих сторон и сполосните прохладной водой. Нарежьте очень мелким кубиком. Кусочки лука должны быть действительно очень маленькими.
• 

  Подготавливаем листья салата

  Листья салата сложите в дуршлаг и как следует промойте теплой проточной водой. Оставьте их на какое-то время на весу, чтобы стекла лишняя жидкость, после порвите зелень руками на крупные кусочки.

• 

  Готовим заправку

  Измельченный лук сложите в пиалу, туда же влейте апельсиновый сок, оливковое масло, винный уксус и высыпьте соль с черным молотым перцем. Венчиком хорошенько взбейте заправку, чтобы она стала однородной.

• 

  Смешиваем салат с грушами и грецкими орехами

  В глубокую салатницу сложите листья зелени, обжаренные в сливочном масле орехи с кусочками груш и соломку из сыровяленой ветчины. Полейте все салатной заправкой и как следует смешайте все ингредиенты между собой. Но будьте осторожны, не раздавите ставшие после термической обработки мягкими груши. Как только вы смешайте салат, его можно подавать к столу.

• 

  Подаем салат с грушами и грецкими орехами

  Салат с грушами и грецкими орехами не требует дополнительных украшений, он выглядит изысканно сам по себе, поэтому просто поставьте блюдо с ним в центр стола и следите за тем, как быстро опустеет тарелка. Но при этом обязательно попробуйте его сами. Приятного аппетита!

– Вместо сыровяленой ветчины можно добавить в этот салат слегка обжаренный бекон.

– Я очень мелко нарезаю красный лук, но можно просто сложить все ингредиенты для заправки в блендер и взбить там до однородной консистенции.

– Для приготовления этого салата подходят только твердые сорта груш, в противном случае фрукты просто развалятся во время жарки.