Постная чесночная заправка для салатов

Зеленые овощные салаты и постные блюда можно разнообразить вкусными соусами и заправками. Одной из таких постных заправок является постная чесночная заправка для салатов. Такая заправка подходит буквально для всех салатов и блюд, но особенно она хорошо сочетается с блюдами из отварных бобов. Чесночная заправка не только очень вкусная, но к тому же и полезная. Ведь всем известны лечебные свойства чеснока.

Ингредиенты для приготовления постной чесночной заправки для салатов

  1. Чеснок средних размеров 3–4 зубчика
  2. Соль по вкусу
  3. Вода очищенная 3 столовые ложки
  4. Масло растительное 2 столовые ложки
  • Основные ингредиенты
    Чеснок
  • Порционность
    1 порция
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска, Кухонный нож, Чесночница, Миска, Турка, Кухонная плита, Кухонные прихватки, Ручная ступка, Пестик, Столовая ложка, Стеклянная банка, Капроновая крышка, Пиала или соусница

Приготовление постной чесночной заправки для салатов:

Шаг 1: подготавливаем чеснок.

снимаем шелуху с чеснока Чесночные зубчики перекладываем на разделочную доску и надавливаем слегка на них рукояткой ножа. После этого легко снимаем шелуху с овощного ингредиента. измельчаем чеснок Затем с помощью чесночницы измельчаем наш овощной ингредиент и перекладываем его в свободную миску.

Шаг 2: подготавливаем растительное масло.

подогреваем растительное масло Берем турку и наливаем в нее растительное масло. Разогреваем его на среднем огне. Когда масло хорошо прогреется и закипит, снимаем емкость с огня с помощью кухонных прихваток. Даем ингредиенту остыть до температуры 50° - 60°С.

Шаг 3: готовим постную чесночную заправку для салатов.

перемешиваем все ингредиенты для чесночной заправки Измельченный чеснок перекладываем в ступку и добавляем в эту же посуду соль по вкусу. С помощью пестика хорошо растираем два ингредиента до однородной массы и перекладываем ее в чистую миску. Затем в эту же емкость добавляем с помощью столовой ложки холодную кипяченую воду и слегка остывшее растительное масло. Воспользовавшись тем же столовым инвентарем, тщательно перемешиваем все ингредиенты между собой. переливаем чесночную заправку в банку Затем переливаем чесночную заправку в чистую стеклянную баночку и накрываем ее сверху капроновой крышкой.

Шаг 4: подаем постную чесночную заправку для салатов.

постная чесночная заправка для салатов Готовый салат заправляем небольшим количеством чесночной заправки и хорошо перемешиваем все ингредиенты с помощью столовой ложки. Эту заправку можно использовать не только для овощных салатов или закусок из отварных бобов, но также добавлять ее в супы. Добавьте в ваш салат чесночную заправку и почувствуете, как ваше блюдо приобретет совершенно новый неповторимый вкус! Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту:

– – Если вы хотите, чтобы чесночная заправка стала очень острой, добавьте в нее красный молотый перец. Технология приготовления острой заправки несколько иная: измельченный чесночный ингредиент перекладываем в предварительно сильно раскаленное и затем немного остывшее растительное масло. Затем масляно-чесночную смесь слегка тушим на слабом огне в сковороде, и только после добавляем в эту же емкость красный молотый перец. Все хорошо перемешиваем до однородной массы и можем подавать к столу.

– – Если вы готовите острую чесночную заправку, помните что она подходит не всем людям.

– – Для приготовления заправки можно использовать нерафинированное подсолнечное масло или оливковое масло.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: