Карпаччо из лосося

Спешу поделиться рецептом приготовления холодной закуски из итальянской кухни. А готовить мы будем карпаччо из лосося. Это очень вкусное, нежное и питательное блюдо, которое может украсить ваш праздничный стол.

Время

1ч 40м

Сложность

Автор

Евгения Попыванова

Распечатать

В избранное

Карпаччо из лосося

Ингредиенты для приготовления карпаччо из лосося

Филе лосося 200 гр.
Апельсин 1 шт.
Лимон 1 шт.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Перец белый молотый по вкусу
Перец розовый молотый по вкусу
Укроп по вкусу
Масло оливковое по вкусу

Основные ингредиенты

Лосось
Порционность

4 порции
Кухня мира

Итальянская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска, Кухонный нож, Пищевая плёнка, Сервировочное блюдо

Приготовление карпаччо из лосося:

Шаг 1: Готовим карпаччо из лосося.

Первым делом необходимо отправить как минимум на 1 час филе лосося в морозильник для того чтобы оно там немного затвердело.

В это время с половинки лимона и апельсина выжимаем сок и смешиваем.

Подмерзшие филе аккуратно нарезаем на максимально тонкие ломтики и раскладываем их на сервировочное блюдо.

Сверху поливаем цитрусовым соком и оливковым маслом. Не забываем посалить и поперчить по вкусу.

Накрываем тарелку пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

Шаг 2: Подаём карпаччо из лосося.

За это время филе хорошо замаринуется в соке. После чего достаём тарелку из холодильника и снимаем плёнку. Украшаем карпаччо листьями укропа и подаем на стол. Приятного аппетита!