Карпаччо из лосося

Спешу поделиться рецептом приготовления холодной закуски из итальянской кухни. А готовить мы будем карпаччо из лосося. Это очень вкусное, нежное и питательное блюдо, которое может украсить ваш праздничный стол.

Ингредиенты для приготовления карпаччо из лосося:

1. Филе лосося 200 гр.
2. Апельсин 1 шт.
3. Лимон 1 шт.
4. Соль по вкусу
5. Перец чёрный молотый по вкусу
6. Перец белый молотый по вкусу
7. Перец розовый молотый по вкусу
8. Укроп по вкусу
9. Масло оливковое по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

1. Разделочная доска
2. Кухонный нож
3. Пищевая плёнка
4. Сервировочное блюдо

Приготовление карпаччо из лосося:

Шаг 1: Готовим карпаччо из лосося.

Первым делом необходимо отправить как минимум на 1 час филе лосося в морозильник для того чтобы оно там немного затвердело. В это время с половинки лимона и апельсина выжимаем сок и смешиваем. Подмерзшие филе аккуратно нарезаем на максимально тонкие ломтики и раскладываем их на сервировочное блюдо. Сверху поливаем цитрусовым соком и оливковым маслом. Не забываем посалить и поперчить по вкусу. Накрываем тарелку пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

---

Шаг 2: Подаём карпаччо из лосося.

За это время филе хорошо замаринуется в соке. После чего достаём тарелку из холодильника и снимаем плёнку. Украшаем карпаччо листьями укропа и подаем на стол. Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту:

– - Если у вас дома нет пищевой плёнки, оберните тарелку с филе обыкновенным полиэтиленовым пакетом.

– - Подавать карпаччо из лосося можно вместе с легким овощным салатом.

– - Если вы не нашли белый и розовый молотый перец, не беда, достаточно поперчить чёрным.

– - Оливковое масло можно заменить растительным.