Салат «Мимоза» с плавленым сыром

Сложность:
Основные ингредиенты: Картофель, Лук, Морковь, Яйца, Сыр
1 порция
Русская кухня
В избранное Распечатать
Салат «Мимоза» с плавленым сыром – чудесное праздничное блюдо, которое покорило многие сердца гурманов!

Салат «Мимоза» с плавленым сыром – старое любимое блюдо с новым дополнением. Несмотря на дешевизну и простоту продуктов, из которых его делают, это чудо сохраняет свою популярность уже в течение многих лет, практически в обязательном порядке присутствует на новогоднем столе в каждой семье и даже соперничает с другими вкусностями в виде «Оливье» или «Сельди под шубой»!

Ингредиенты для приготовления салата «Мимоза» с плавленым сыром:

  1. Картофель 3–4 штуки (средний)
  2. Морковь 2–3 штуки (средние)
  3. Сыр плавленый 2–3 штуки
  4. Лук репчатый 1 штука (средний)
  5. Яйцо куриное 4–5штук
  6. Рыба, консервированная в масле (сайра) 1 банка
  7. Майонез по вкусу
  8. Зелень по желанию и вкусу
  9. Вода очищенная сколько понадобится
  10. Соль по вкусу
  11. Уксус столовый 9 % — 2 столовые ложки (для яиц)

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Столовая ложка – 2 штуки, столовая вилка – 2 штуки, кухонный нож – 2–3 штуки, разделочная доска – 3–4 штуки, бумажные кухонные полотенца, шумовка, глубокая кастрюля (емкость 3 литра), сотейник, плита, кухонная губка, глубокая миска – 2 штуки, миска – 4 штуки, глубокая тарелка, ключ для консервов, салатница, полиэтиленовая пищевая пленка, холодильник.

Приготовление салата «Мимоза» с плавленым сыром:

Шаг 1: подготавливаем и варим овощи.

овощи в кастрюле
Вкус этого новогоднего блюда, наверно, знают все, хотя сегодня мы будем его делать немного по-другому, с небольшой изюминкой. Но для начала давайте подготовим ингредиенты. Итак, при помощи мягкой кухонной губки тщательно промываем картофель и морковь от любого рода загрязнений. Отправляем их в глубокую кастрюльку, заливаем очищенной водой, так чтобы она была выше уровня овощей на 5–7 сантиметров, и ставим на средний огонь. После закипания, варим их до мягкости разное время: картофель примерно 20–25 минут, а морковь 25–30 минут. Но продолжительность приготовления может меняться в зависимости от сорта, а также величины клубнеплодов, поэтому периодически стоит пронизывать их зубцами столовой вилки, если входят плавно, без напора – все готово! При помощи шумовки перемещаем отваренные овощи в глубокую миску, ставим возле приоткрытого окошка и даем возможность полностью остыть до комнатной температуры.

Шаг 2: подготавливаем и варим яйца.

яйца в кастрюле
Ни минутки не теряем, воспользовавшись той же губкой, бережно промываем куриные яйца. Это надо сделать для того, чтобы во время тепловой обработки через поры скорлупы в белок не проникли вредные бактерии, которые могут привести к неприятным заболеваниям. Затем кладем яички в небольшой сотейник, заливаем очищенной водой выше на 2–3 пальца, добавляем туда по паре столовых ложек соли, а также 9-% уксуса и ставим рядом с варящимися овощами на средний огонь. После закипания, варим данный ингредиент вкрутую 10–11 минут, потом перекладываем его в миску с ледяной жидкостью и полностью охлаждаем.

Шаг 3: подготавливаем репчатый лук и консервированную рыбу.

сайра с луком
Пока все отваренные продукты остывают, подготавливаем другие не менее важные составляющие, которые понадобятся для приготовления салата. При помощи чистого ножа избавляем репчатый лук от кожуры, промываем его, выкладываем на разделочную доску, шинкуем маленькими кубиками размером до 5 миллиметров и отправляем в небольшую, но глубокую чистую посуду. Затем помогаем себе специальным ключом, открываем баночку с сайрой. Аккуратно сливаем с консервы излишки масла, удаляем из рыбы любые косточки, перекладываем ее мясо в миску с луком и разминаем их столовой вилкой до однородной консистенции.

Шаг 4: подготавливаем отваренные овощи и яйца.

отваренные овощи и яйца
Теперь снимаем с остывших овощей кожуру, а с яиц скорлупу. Морковь с картофелем сразу шинкуем на средней терке по отдельным мискам. Яички промываем от осколков, сушим бумажными кухонными полотенцами, делим на желток и белок и тем же способом поочередно измельчаем их в разную чистую посуду.

Шаг 5: подготавливаем плавленый сыр и остальные ингредиенты.

плавленый сыр на терку
Дальше удаляем с плавленых сырков фольгу и рубим молочный продукт на средней или крупной терке в небольшую тарелку. После этого ставим на столешницу остальные нужные продукты и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.

Шаг 6: формируем салат «Мимоза» с плавленым сыром.

слой белка
Берем большое плоское либо глубокое блюдо или поднос и выкладываем туда все подготовленные продукты в виде круга слоями, не забывая смазывать каждый по вкусу майонезом, а также приправлять солью. Сначала распределяем на дне выбранной посуды картофель. Затем идет консервированная рыба, смешанная с луком. Следом плавленый сыр. Дальше белки.
слой моркови в майонезе
За ними морковь и желтки, которые обрабатывать майонезом не надо.
готовый салат мимоза с сыром
Сформированный салат затягиваем полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим в холодильник на пару часов либо всю ночь для пропитки, а после этого приступаем к дегустации.

Шаг 7: подаем салат «Мимоза» с плавленым сыром.

салат мимоза с плавленым сыром
Салат «Мимоза» с плавленым сыром подается в охлажденном виде как закуска перед праздничными основными кушаньями либо к повседневному столу в качестве полноценного второго блюда. Сервируют его в специально предназначенной для данной цели посуде либо сразу порциями на тарелках, по желанию предварительно украсив свежей зеленью укропа, петрушки или кинзы. Вкус у этого чуда получается более нежным, а аромат приятным с насыщенной сливочной ноткой. Наслаждайтесь и получайте удовольствие!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– очень часто картофель заменяют рисом, отваренным в подсоленной воде до полной готовности;

– иногда такой вид салата делают без моркови или вместо отваренной берут приготовленную по-корейски;

– альтернатива сайре – любая другая консервированная рыба, например, сардина, а обычному репчатому луку – красный сладкий или зеленый;

– салат лучше смазывать хорошим, качественным и очень жирным майонезом, диетическим легким можно только испортит это блюдо. Потому что белоснежная смесь должна тщательно пропитать все слои, а не стечь с них.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓