В этот раз блюдо, которое мы с вами будем готовить, по видам относится к салатам. Называется оно салат из камбалы. Практически все знают как полезна нашему организму рыба, ведь именно она в большом количестве содержит необходимый нам фосфор. И камбала не исключене.. Вот основные ингредиенты для салата, которые нам понадобятся:
Ингредиенты для приготовления салата из камбалы:
- Камбала (филе) 500–600 грамм
- Морковь 400 грамм
- Лук репчатый 300 грамм
- Оливковое масло 4–5 столовых ложки
- Майонез 300–400 мл
- Помидоры 2 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) 1 пучок
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
- Ножи
- Средняя кастрюля (для варки рыбы)
- Сковорода
- Средняя посуда для обжаренного лука
- Крупная терка (для моркови)
- Разделочная доска
- Посуда для смешивания салата
- Салатница
Приготовление салата из камбалы:
Шаг 1: подготовим ингредиенты.
Филе камбалы хорошо промыть под проточной водой, поместить в кастрюлю, налить туда воды чтобы последняя лишь слегка покрывала мясо рыбы, немного подсолить (1 чайная ложка соли) и поставить на маленький огонь. Варить в течении 15-20 минут.
Лук очистить от шелухи, помыть и с помощью ножа на разделочной доске нарезать как можно мельче. Знаю, что это довольно неприятная и слезная процедура, но конечный итог поверьте стоит ваших слез. Итак, нарезали. Дальше под проточной водой моем морковь, очищаем (можно как картофель) от кожуры и натираем на крупной терке. Помидоры разрезаем пополам и каждую половинку нарезаем тоненькими полудольками. Зелень моем и на доске шинкуем как можно мельче. Оставим пару веточек зелени для украшения салата.
Шаг 2: обжарим морковь и лук.
На сковороду наливаем 2 столовых ложки оливкового масла и ставим на огонь. Как только нагреется сковорода – выкладываем на нее натертую морковь и обжариваем ее 3-5 минут. Как обжарили – выложите морковь в отдельную посуду. Снова долейте оливкового масла и теперь обжарьте лук. Тоже приблизительно 3-4 минуты.
Шаг 3: смешиваем ингредиенты.
Готовую проваренную камбалу разминаем вилкой и выкладываем на дно салатницы. Поливаем сверху майонезом и равномерно распределяем его по всей площади выложенного мяса. Дальше выкладываем пассированный лук, сверху снова майонез. И в заключение выкладываем морковь, нарезанные помидоры, посыпаем нарезанной зеленью и заправляем ее сверху все тем же майонезом.
Шаг 4: подаем к столу.
Все, наш салат из камбалы готов. Украшаем его веточками зелени и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– - можно вместо филе камбалы взять цельную рыбу. В таком случае ее придется проварить и отделить мясо от костей.
– - На ваше усмотрение к этим ингредиентам можно также добавить варенный рис, консервированную кукурузу и т.д.
