Нут с грибами в томатном соусе
6ч 30м
Сложность
Ризотто с грибами
Ризотто с грибами получается путем смешивания сваренного особым образом риса и обжаренных грибов.
Ризотто с грибами
Ингредиенты
- Рис 2 стакана
- Шампиньоны 500 гр
- Луковицы 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Сухой тимьян 1/2 ч.л.
- Сухое белое вино 1/2 стакана
- Мороженный зеленый горошек 1 стакан
- Натертый сыр Пармезан 1 стакан
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Куриный бульон 1.5 л
-
Основные ингредиентыГорох, Грибы, Рис
-
Кухня мираИтальянская кухня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Приготовление:
Лук нарезать мелко. Грибы нарезать пластинками.
В кастрюле обжарить лук на оливковом масле до прозрачности. Добавить 1 ст.л. сливочного масла и засыпать грибы.
Когда грибы пустят сок добавить сухой тимьян и чеснок. Когда грибы будут почти готовы добавить соль и перец по вкусу.
Когда грибы пустят сок добавить сухой тимьян и чеснок. Когда грибы будут почти готовы добавить соль и перец по вкусу.
Выложить обжаренные грибы в другую посуду.
В кастрюле, где жарились грибы растопить 1 ст.л. сливочного масла. Немного обжарить рис. Добавить вино и помешивая добиться, чтоб рис его полностью впитал. После этого надо добавлять по одному черпаку кипящего куриного бульона, постоянно помешивая до готовности риса.
Добавить зелёный горошек и натертый сыр Пармезан.
При подаче посыпать мелко нарубленной петрушкой.
Пока нет комментариев