Лосось — очень вкусная, деликатесная рыба, его просто невозможно испортить! Но сегодня я хочу поделиться с вами действительно интересным рецептом приготовления этой рыбы. Сладкий и пряный лосось своим вкусом поразит вас в самое сердце, и больше вы никогда не захотите приготовить его по-другому! А главное, что готовится рыба по этому рецепту всего за 15 минут.
- Лосось филе 4 стейка
- Коричневый сахар 2 ст.л.
- Мед 1 ст.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Перец красный острый молотый 1 ч.л.
- Тмин 1 ч.л.
- Соль ⅛ ч.л.
- Перец черный молотый ⅛ ч.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Сладкий и пряный лосось
-
Подготавливаем филе лосося
Филе лосося промойте и обсушите со всех сторон одноразовыми бумажными полотенцами. Если этого не сделать и оставить рыбу влажной, она не так хорошо пропитается специями и, соответственно, получится не такой пряной.
-
Обваливаем филе лосося в приправах
В пиале смешайте 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку оливкового масла. Хорошо взбейте эти ингредиенты между собой, а затем получившуюся смесь нанесите на филе лосося, промазав его со всех сторон. В свободной пиале смешайте между собой коричневый сахар, соль, красный и черный молотый перец, чтобы получилась сухая масса. Теперь пальцами посыпайте и распределяйте смесь из пряностей по каждому кусочку рыбного филе со свободной от кожи стороны.
-
Обжариваем филе лосося
Очень хорошо прогрейте сковороду и оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в ней. Убавьте огонь с сильного на средний и выложите на сковородку филе лосося, расположив его кожей вверх. Готовьте рыбу в течение 7 минут с одной стороны, затем переверните и продолжайте жарить лосось еще в течение 4 минут. Важно: время приготовления напрямую зависит от толщины филе, поэтому не стоит пускать все на самотек, следите за лососем и регулируйте время приготовления в зависимости от размера ваших кусочков.
-
Подаем сладкий и пряный лосось к столу
Сладкий пряный лосось подается к столу сразу после приготовления, как горячее блюдо. Что касается гарнира, лучше всего подойдет какой-нибудь легкий овощной или экзотический салат или просто отварной рис. Рыба, приготовленная по этому рецепту, обладает потрясающим вкусом и ароматом, так что даже самый большой привереда вряд ли откажется от того, чтобы как следует распробовать приготовленный вами лосось. Приятного аппетита!
– Перед тем, как готовить рыбное филе, его обязательно нужно разморозить, при этом нельзя помещать его в горячую воду или еще как-то ускорять процесс, вполне достаточно будет оставить рыбу на некоторое время в раковине при комнатной температуре.
– В данном рецепте нельзя заменить коричневый сахар обычным.
