Удачный рецепт приготовления воздушных пончиков с любимой начинкой, которые приятно удивят своими хорошими вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!
Ингредиенты
Порции: –+
- Кефир 250 гр.
- Сметана 100 гр.
- Куринные яйца 1 шт.
- Дрожжи сухие 8 гр.
- Мука (Пшеничная) 450 гр.
- Разрыхлитель для теста 10 гр.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль ½ ч.л.
- Повидло (джем абрикосовый) 150 гр.
- Растительное масло по вкусу
- Сахарная пудра по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Пышные пончики с повидлом
-
- Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших пончиков с начинкой. Наливаем в мерную кружку или подходящую емкость 250 гр. теплого кефира, высыпаем 2 ст.л. сахара, 8 гр. сухих дрожжей, 1 ст.л. муки и перемешав все ингредиенты отставляем на 15-20 минут для активации дрожжей.
- Разбиваем в объемную миску 1 куриное яйцо, высыпаем в нее 0,5 ч.л. соли, добавляем в миску 1 ст.л. растительного масла, 100 гр. 15% сметаны и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Дрожжевую основу по прошествии времени выливаем в миску и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты. Высыпаем в глубокую миску 450 гр. муки, 10 гр. разрыхлителя и перемешиваем.
- Выкладываем муку частями в миску с жидкой основой и тщательно замешиваем тесто до однородной массы. Собрав тесто в комок выкладываем его на присыпанную мукой рабочую поверхность стола и тщательно вымешиваем, затем смазываем растительным маслом и убираем в миску, которую в свою очередь прикрываем салфеткой и ставим на 35-40 минут в теплое место, чтобы тесто подошло.
- Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и делим его на две части. Каждый кусок теста хорошо обминаем и раскатываем до лепешки 0,5 см. толщиной. Нарезаем заготовки для пончиков при помощи подходящей формы из каждой лепешки. Выкладываем на каждую заготовку необходимое количество повидла и закрываем собрав вместе края, после чего пончики формируем и убираем на расстойку.
- По прошествии 20 минут выкладываем пончики в глубокую сковородку с хорошо прогретым растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки с двух сторон, после чего выкладываем их на застеленную салфеткой тарелку. Пончики по вкусу и желанию посыпаем сверху небольшим количеством сахарной пудры.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!
