Пончики на кефире
Несмотря на многообразие ассортимента изделий из теста в магазинах, нет ничего вкуснее чем домашние, приготовленные с любовью пирожки или пирожные. Но самым манящим и притягательным словом, оказывается, является слово "пончики". Когда я собралась порадовать своих домашних и объявила, что сегодня к чаю будут пончики, вся моя семья, включая кота, тут же прибежала на кухню. Хорошо, что это блюдо готовится быстро! Итак, рецепт пончиков на кефире.
Ингредиенты для приготовления пончиков на кефире
- кефир 250 мл.
- яйцо 1 шт.
- сахар по вкусу (я клала 5 ст.л.)
- соль щепотка
- сода- полчайной л. по вкусу
- мука 2,5–3 стакана
- масло растительное для теста 2 ст. л.
- масло растительное для жарки стакан как минимум
- пудра сахарная для присыпки. по вкусу
Приготовление пончиков на кефире:
1. Берем кефир.

2. Добавляем муку.

3. Берем тесто.

4. Формирование пончиков.

5. Жарим пончики.


Советы к рецепту
– - при подготовке теста для пончиков, кефир можно немного подогреть, чтобы сахар быстрее растворился.
– - необходимо помнить, что избыток соды в тесте придает готовым изделиям неприятный запах и вкус, а при недостатке содытесто плохо разрыхляется.
– - будьте осторожны при жарке пончиков, ведь горячее масло может выхвать ожог.
Отзывы (4)
У меня вопрос по тесту. В комбайне есть специальная насадка для теста, можно ли ей воспользоваться в данном случае или лучше руками все месить?
я с тестом всегда работаю руками, особенно для пирогов. Попробуйте, может получится))))насадкой.
В тесто можно добавить 2 столовые ложки сметаны и немного ванили. Пончики получатся нежными и с ароматом
Спасибо! Супер!