Пицца «Дьябола»

Основой этого итальянского блюда, которое называется пицца «Дьябола», по традиции считается колбаса салями salcissia Napoletana. А в сочетании с сыром моцарелла и помидорами я думаю, что эта колбаса разбудит зверский аппетит у любого. Кстати, существует и американский вариант данного блюда, называется он пицца папперони. Но вернемся к Дьябола. Вот, что нам для нее понадобится.

Как приготовить рецепт Пицца «Дьябола»

• 

  подготовим ингредиенты.

  Включаем духовку, помещаем в нее противень и выставляем температурный режим на 250 градусов.
• 
  Помидор вымыть, разрезать пополам и каждую половину нарезать кружками. Сыр Моцарелла натереть на мелкой терке. Грибы вымыть, почистить и нарезать тоненькими пластинками. Колбасу нарезать соломкой.
• 
  Перец чили вымыть под проточной водой, удалить семена и нарезать как можно мельче.
• 
  Сыр Пармезан, также как и Моцарелла натереть на мелкую терку.
• В принципе все ингредиенты уже готовы.
• 

  запекаем пиццу.

• 
  В рецепте предполагается, что у вас уже есть готовое дрожжевое тесто для пиццы. Итак, его раскатываем скалкой до толщины 0,5 см. должен получится круг около 25 см в диаметре. Горячий противень вынимаем с духовки, поливаем его оливковым маслом и помещаем в него корж. Обмазываем корж соусом, выкладываем колбасу, помидор, перец, натертый пармезан. Сверху присыпаем натертым сыром моцарелла и отправляем противень назад в духовку.
• 
  Запекаем при температуре 250 градусов приблизительно 10-15 минут.
• 

  подаем к столу.

  Готовую пиццу вынимаем с духовки, посыпаем сверху сухим базиликом. Немного ждем пока пицца остынет и нарезаем порционными кусочками, которые аккуратно перекладываем на тарелки. Вот и все, пицца «Дьябола» готова – подаем к столу. Приятного аппетита!

– — как замесить тесто для пиццы можно прочитать здесь.

– — никакая другая колбаса для этой пиццы не подходит. Пицца то конечно получится, но это уже будет не Дьябола.