Пицца "Дьябола"

Основой этого итальянского блюда, которое называется пицца "Дьябола", по традиции считается колбаса салями salcissia Napoletana. А в сочетании с сыром моцарелла и помидорами я думаю, что эта колбаса разбудит зверский аппетит у любого. Кстати, существует и американский вариант данного блюда, называется он пицца папперони. Но вернемся к Дьябола. Вот, что нам для нее понадобится.

Ингредиенты для приготовления пиццы "Дьябола":

1. Колбаса salcissia Napoletana или peperoni 200 грамм
2. Сыр Пармезан 70–80 грамм
3. Сыр Моцарелла 50 грамм
4. Помидоры (свежие) 1 шт.
5. Перец чили красный 1 средний
6. Шампиньоны 40–50 грамм
7. Тесто для пиццы (готовое) 200 грамм
8. Томатный соус 100 мл
9. Базилик (сухой) 10 грамм
10. Оливковое масло 3 столовых ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

1. Духовка
2. Противень
3. Мелкая терка для сыра
4. Нож
5. Разделочная доска
6. Скалка

Приготовление пиццы "Дьябола":

Шаг 1: подготовим ингредиенты.

Включаем духовку, помещаем в нее противень и выставляем температурный режим на 250 градусов. Помидор вымыть, разрезать пополам и каждую половину нарезать кружками. Сыр Моцарелла натереть на мелкой терке. Грибы вымыть, почистить и нарезать тоненькими пластинками. Колбасу нарезать соломкой. Перец чили вымыть под проточной водой, удалить семена и нарезать как можно мельче. Сыр Пармезан, также как и Моцарелла натереть на мелкую терку. В принципе все ингредиенты уже готовы.

---

Шаг 2: запекаем пиццу.

В рецепте предполагается, что у вас уже есть готовое дрожжевое тесто для пиццы. Итак, его раскатываем скалкой до толщины 0,5 см. должен получится круг около 25 см в диаметре. Горячий противень вынимаем с духовки, поливаем его оливковым маслом и помещаем в него корж. Обмазываем корж соусом, выкладываем колбасу, помидор, перец, натертый пармезан. Сверху присыпаем натертым сыром моцарелла и отправляем противень назад в духовку. Запекаем при температуре 250 градусов приблизительно 10-15 минут.

---

Шаг 3: подаем к столу.

Готовую пиццу вынимаем с духовки, посыпаем сверху сухим базиликом. Немного ждем пока пицца остынет и нарезаем порционными кусочками, которые аккуратно перекладываем на тарелки. Вот и все, пицца "Дьябола" готова – подаем к столу. Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту:

– - как замесить тесто для пиццы можно прочитать здесь.

– - никакая другая колбаса для этой пиццы не подходит. Пицца то конечно получится, но это уже будет не Дьябола.