5 порций
30м
Тыквенник
Существует несколько разновидностей тыквенников. Тыквенниками называют и пшенную тыквенную кашу, и особый пирог. Вот именно пирог мы и будем готовить.
5 порций
30м
Ингредиенты для приготовления тыквенника
- тыква 1 шт. (необходимо 200 гр. тыквы)
- пшено 200 гр. (предварительно промойте пшеную крупу под холодной водой)
- сахар 2 ст. л.
- молоко 200 мл.
- масло сливочное 30 гр.
- яйцо куриное 1 шт.
- панировочные сухари 1 уп.
- соль по вкусу (мелкая)
- масло растительное 2 ст. л. (для смазывания формы для выпекания)
Приготовление тыквенника:
1 Очищаем тыкву.
Возьмите тыкву, помойте ее под холодной водой. Разрежьте пополам острым ножом. Выскоблите всю сердцевину тыквы, тщательно очистите мякоть от кожуры, семян и тыквенных нитей. Теперь возьмите ломоть тыквы на 200 гр. Порежьте его как можно мельче, а еще лучше - натрите этот кусочек на мелкой терке. Натертую (или нарезанную) тыкву положите в миску. Оставшуюся тыкву спрячьте в холодильник.
2 Варка тыквенно-пшенной каши.
Налейте молоко в кастрюлю, поставьте на плиту, включите небольшой огонь, и дождитесь, пока оно закипит. Затем, не снимая с огня, добавьте в молоко нарезанную тыкву, засыпьте пшенную крупу и посолите. Не оставляйте кашу без присмотра: постоянно помешивайте ее. Варите пшенно-тыквенную кашу 10-15 минут.
3 Шаг 3: Готовим тесто для тыквенника.
Тыквенно-пшенную смесь остудите при комнатной температуре. Затем добавьте в нее сахар, сливочное масло и сырое куриное яйцо. Все это тщательно перемешайте.
4 Шаг 4: Выпекаем тыквенник.
Полученное тесто выложите на форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Сверху массу присыпьте панировочными сухарями. Теперь отправляйте в духовку, нагретую до 180-200 градусов. Вынимайте через 5 минут.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Другой вариант тыквенника: вместо пшенной крупы возьмите рис, и готовьте аналогично по нашему рецепту.
– - Экспериментируйте с количеством сахара: вы можете добавлять большее или меньшее количество сахара в тесто, в зависимости от ваших предпочтений.
– - Тыквенник вкусен и сам по себе, но часто его едят со сметаной, с медом или с вареньем.
Пока нет комментариев