Традиционный чизкейк

Традиционный чизкейк

Традиционный чизкейк — это нежная, сладкая, сочная выпечка. Такой чизкейк готовится вовсе без добавления муки, только сыр, сливочное масло, яйца и сахар. Получается великолепно!

Ингредиенты
Порции: +8

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 час. 30 мин.Печать

Как приготовить рецепт Традиционный чизкейк

  • Традиционный чизкейк

    смешиваем ингредиенты

  • Традиционный чизкейк
    Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сразу же подготовьте форму, смазав ее маслом и застелив пергаментом для выпечки. Сливочное масло нарежьте кубиками.
  • Традиционный чизкейк
    Отделить белки от желтков. Взбейте масло с сахаром в воздушную массу. 
  • Традиционный чизкейк
    Добавьте желтки и снова взбейте до однородности.
  • Традиционный чизкейк
    Порциями постепенно добавьте творожный сыр, тщательно замешивая каждый раз. Добавьте картофельный крахмал и ванильный сахар.
  • Традиционный чизкейк
    Отдельно взбейте белки до крутой воздушной пены.
  • Взбитые белки добавьте к остальной массе, перемешивая аккуратно лопаточкой (никакого миксера больше), чтобы не испортить текстуру.
  • Традиционный чизкейк

    запекаем традиционный чизкейк

    Разогрейте духовку до 170 градусов. Выложите массу в подготовленную форму. Разровняйте. Поставьте форму с творожной массой в заполненный до половины водой противень (благодаря этому верх чизкейка не потрескается). Запекайте в течение 60 минут, не открывая духовку все время приготовления. После выключите духовку и, лишь слегка приоткрыв дверцу, остудите чизкейк.

  • Традиционный чизкейк

    подаем традиционный чизкейк

    Чизкейк вкусней всего становится после того, как постоит несколько часов в холодильнике. После его нужно украсить сахарной пудрой, нарезать на порции и есть с удовольствием. Приятного аппетита!


Распечатать рецепт
GingerJenny/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.