Торт "Сметанник" – самый простой и очень вкусный домашний торт

Очень простой и вкусный домашний торт "Сметанник", который готовится быстро и из очень доступных ингредиентов. Сметанный торт по этому рецепту получается в меру сладким с легкой кислинкой от сметанного крема. Количество сахара вы можете регулировать по своему вкусу. Этот сметанник просто чудесный – влажный, мягкий, очень вкусный и готовится всего минут 30-40.

Сложность

Автор

FooDee

Распечатать

В избранное

Торт "Сметанник" – самый простой и очень вкусный домашний торт

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо куриное 2 шт.
Сахар 120–150 гр.
Сметана 250 гр
Разрыхлитель 10 гр
Какао 10 гр
Мука 180 гр
Соль щепотка

Сметанный крем:

Сметана жирностью от 20% и выше 400 гр
Сахарная пудра 1–2 ст.л. (по вкусу)
Ванильный сахар 10 гр

Основные ингредиенты

Сметана

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы, добавить сметану, щепотку соли, взбивать еще 1 минуту. Муку размешать с разрыхлителем и постепенно добавить к яично-сахарно-сметанной смеси.

2. Тесто разделить на 2/3 и 1/3. В 2/3 теста добавить какао и размещать до однородности. Выложить тесто в смазанные растительным маслом формы. Белый корж выпекать при 180 градусах 10-12 минут. Шоколадный – 16-18 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, если проткнуть корж деревянной зубочисткой, то она должна выходить из теста полностью сухой.

3. Дать коржам немного остыть. Тем временем сделать крем: смешать сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Сметану советую брать жирностью от 20% и выше, так крем не будет слишком жидким.

4. Шоколадный корж разрезать пополам, смазать коржи кремом, чередуя: шоколадный, белый, шоколадный. Верх и бока торта смазать сметанным кремом и посыпать крошкой из обрезков коржей.