Тёртый пирог с творогом и шоколадом

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию тертый пирог из песочного теста с начинкой из творога и шоколада. По вашему желанию, вы можете испечь его в виде пирога (поместив в круглую форму для выпечки) и в виде печенья (поместив на квадратный противень и порезав на квадратные куски).

Как приготовить рецепт Тёртый пирог с творогом и шоколадом

• Масло или маргарин порубить ножом, растопить и охладить.
  В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.
  Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым).
  Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).
  Меньшую часть теста положить в морозильник на ~1 час.
  Большую часть теста равномерно распределить по форме для запекания (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).
  Творог смешать с яйцом и сахаром и перемешать до однородной массы.
  Сверху, на тесто, выложить слой творожной массы и аккуратно разровнять его ложкой, шоколад растопить на водяной бане и выложить на творожную массу.
  Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на творожно-шоколадную массу.
  Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.