Тарт с ревенем и клубникой
Тарт с ревенем и клубникой - летний пирог с начинкой из свежих ягод и стебля ревеня со сливочной заливкой. Очень аппетитный десерт к чаю. Готовится в разгар ягодного сезона и нравится всем без исключения. Это очень простой рецепт, так что обязательно попробуйте по нему приготовить, у вас все получится вкусно!
Ингредиенты для приготовления тарта с ревенем и клубникой
Для теста
- Мука 2 стакана
- Масло сливочное (холодное) 8 столовых ложек
- Разрыхлитель для теста 1/2 чайной ложки
- Сахар коричневый 2 столовые ложки
- Вода холодная 4–6 столовых ложек
Для начинки
- Мука 1/3 столовые ложки
- Сахар коричневый 1/2 стакана
- Корица молотая 1/2 чайной ложки
- Кардамон молотый 1/2 чайной ложки
- Клубника свежая 2 стакана (нарезанной)
- Ревень 2 стакана (нарезанного)
- Сливки жирные (для взбивания) 1 стакан
- Желтки яичные 2 штуки
Приготовление:
1 готовим тесто.

Тесто можно замесить в блендере, смешав сперва муку, с холодным сливочным маслом, разрыхлителем для теста и сахаром, а затем подливая студеную воду, чтобы добиться нужной консистенции. А можно руками, точно так же смешав все ингредиенты в указанном порядке, а затем добавляя воду.
2 охлаждаем тесто.

Разъемную форму использовать обязательно, так как тесто получается очень рассыпчатым и тонким, что извлекая его из простой формы вы попросту все раскрошите.
Уложите тесто на дно, распределив его пальцами и по бортам в том числе (около 2-х сантиметров в высоту по бокам). А после отправьте все в холодильник.
3 подготавливаем ревень и клубнику.

Ревень надо почистить, клубнику промыть, а затем обсушить и нарезать все кусочками среднего размера.
4 готовим сухую смесь для начинки.

Смешайте в сухой тарелке муку, корицу, кардамон и коричневый сахар.
5 обваливаем клубнику и ревень в сухой смеси.

Теперь отправьте ревень и клубнику в сахарно-мучную смесь и хорошенько обваляйте в ней. Кусочки ягод и ревеня должны покрыться налетом.
6 заливаем сливки в начинку.

Достаньте форму с тестом из холодильника и выложите в нее ровным слоем кусочки ревеня и ягод вместе с сахаром и мукой.

Смешайте отдельно сливки с желтками, превратив все в однородную густую жидкость и вылейте ее затем внутрь пирога.
7 выпекаем тарт с ревенем и клубникой.

Разогрейте заранее духовку до 170 градусов, и когда пирог будет готов к запеканию, отправьте его туда на 35-40 минут.

Когда тарт испечется, не спешите разрезать его, лучше дайте остыть, тогда сливочная начинка загустеет и не будет вытекать. Да, подождать пока эта ароматная и вкусная выпечка остынет, сложно, но это стоит того.
И из формы доставайте его очень осторожно.
8 подаем тарт с ревенем и клубникой.

Тарт с ревенем и клубникой - это восхитительное угощение! Такое простое и невероятно вкусное блюдо. Хорошо подойдет в любое время суток. Если хотите порадовать себя и близких чем-то вкусным, приготовьте тарт по этому рецепту.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Вы можете заменить коричневый сахар белым, но имейте в виду, что аромат и вкус пирога несколько изменится.
Похожие рецепты:

Клубнично-ревеневый блинный торт
Клубнично-ревеневый блинный торт - это великолепный десерт! Приготовьте его для праздничного…
- ———
- ———

БАНАНОВЫЕ ПАНКЕЙКИ РЕЦЕПТ
Готовим американские панкейки (блины, оладушки) с бананом. Вкусные американские банановые блинчики…
- 5 порций
- 5м

Морковный торт с соленой карамелью и орехами
Отличный рецепт приготовления шикарного праздничного десерта, который обязательно понравится многим…
- 8 порций
- 1ч 10м

Клубничный пирог-перевертыш
Совсем скоро влюбленные многих стран мира будут праздновать день святого Валентина, а значит пора…
- 4 порции
- 50м

Торт с печеньем и заварным кремом без выпечки
Удачный рецепт приготовления торта без выпечки из песочного печенья с молоком, сливочным маслом и…
- 8 порций
- 30м

Сдобные рулеты с абрикосовым джемом и клубникой
Идеальный рецепт быстрого приготовления сладкой выпечки к чаю, которая приятно удивит своими…
- 4 порции
- 1ч 35м

Песочный пирог с творогом и клубникой
Замечательный рецепт быстрого приготовления ароматного пирога из песочного теста с творогом и…
- 9 порций
- 1ч 15м

Молниеносный пирог с клубникой
Влажный, нежный и простой в приготовлении пирог с клубникой. Получается очень вкусно, готовится…
- 6 порций
- 40м

Детский торт Барби
Детский торт Барби – это великолепный подарок в день рождения для вашей маленькой принцессы! От…
- 1 порция
- 3ч

Перевернутый пирог с ревенем
Перевернутый пирог с ревенем - простенькая домашняя выпечка. Вам наверняка придется по душе…
- 6-8
- 1ч

Пирог с персиками и взбитыми сливками
Сладкое это моя слабость, но к сожалению, я не ас в кондитерском искусстве. Хотя один десерт…
- 1 порция
- 1ч

Песочный пирог с клубникой и сметаной
Удачный рецепт быстрого приготовления изумительной выпечки из песочного теста в духовке, которая…
- 6 порций
- 1ч 5м
Пока нет комментариев