Шарлотка «Проще простого»

Все любят сладкие пироги с яблоками, но их приготовление не всякой хозяйке дается легко. А вот шарлотка «Проще просто», наверняка, не вызовет затруднений даже у совсем юных и начинающих кулинаров. Этот нежный кекс не требует особых навыков готовки, а в результате получается очень вкусным. Я уверенна, что вы по достоинству оцените свежий и ароматный бисквит, который так гармонично сочетается с ломтиками свежих яблок.

Как приготовить рецепт Шарлотка «Проще простого»

• 

  замешиваем тесто

  Первым делом нужно хорошо взболтать яйца с сахаром. Поэтому разбейте их в чашу для миксера, туда же высыпьте сахар и смешивайте все на максимальной скорости до образования белой и достаточно густой пены. Переложите получившуюся массу в глубокую миску и постепенно добавляйте муку. Лучше всего делать это порциями, просеивая сыпучий ингредиент через сито. Тщательно смешайте все компоненты между собой. У вас должна получиться жидкая, похожая на тесто для блинов, масса без мучных комочков.
• 

  чистим яблоки

• 
  Сложите свежие яблоки в раковину и сполосните их теплой проточной водой, очищая грязь. Особенно важно уделить этому этапу внимание, если вы используете покупные яблоки, ведь всем известно, что их специально обрабатывают химикатами для того, чтобы они не были подвержены различным болезням и насекомым.
• После мытья яблочки нужно очистить от кожуры, обычным кухонным или специальным ножом. Чистые фрукты разрежьте на половинки и удалите из них сердцевинки с семенами, а так же вырежьте плодоножки. Затем накрошите яблоки тонкими ломтиками или небольшими кубиками, в зависимости от вашего желания. Но, чем больше кусочки, тем менее мягкими они в итоге получаются.
• 

  выпекаем шарлотку

• 
  Заранее поставьте духовку разогреваться до 180-190 градусов по Цельсию. Подготовьте разъемную форму, смазав ее небольшим количеством сливочного масла. Аккуратно уложите ломтики яблок, раскладывая их по спирали по направлению к центру. Не волнуйтесь, если получится так, что ваши фрукты лежат друг на друге слоями, так и должно быть. Залейте в форму тесто, стараясь равномерно распределить его между дольками фруктов.
• Поставьте пирог в духовой шкаф и выпекайте его в течении 30-40 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки. Выберете место, где один бисквит без яблок и проткните, если на выходе шпажка сухая и без кусочков теста, то пирог готов, если же нет, то необходимо запекать десерт дальше. Может вдруг получиться так, что сверху шарлотка начала подгорать, а внутри все еще сырая, тогда, возможно, стоит чуть уменьшить температуру и увеличить время готовки.
  После запекания не спешите, осторожно выньте пирог из духового шкафа и чуть подождите, пока он остынет, только после этого извлекайте его из формы и подавайте на стол.
• 

  подаем шарлотку

  Шарлотку «Проще простого» подают к столу в качестве десерта. Просто нарежьте ее на порционные кусочки, как обычно. Можно так же слегка посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками, сметанным кремом. В конце просто заварите себе ваш любимый чай и приступайте к кушанью.
  Приятного аппетита!

– Для более аппетитного и привлекательного аромата добавьте при приготовлении теста немного ванильного сахара и молотой корицы, буквально на кончике ножа.

– Температуру и время приготовления нужно учитывать в зависимости от вашей духовки. В любом случае, вы лучше знаете особенности вашей бытовой техники.

– Некоторые хозяйки рекомендуют отдельно взбивать яичные желтки и белки, и только потом осторожно смешивать все ингредиенты вместе.