5 порций

Самый вкусный рецепт шарлотки с яблоками

Приветствую всех. Сегодня я готовлю яблочный пирог — шарлотку. Приготовленная по этому рецепту шарлотка получается вкусная, ароматная и воздушная.

5 порций

Ингредиенты

  1. Яйца 4 шт.
  2. Яблоки кисло сладкие 400 г
  3. Мука 150 г
  4. Корица 5 грамм
  5. Разрыхлитель 0.5 ч.л.
  6. Ванильный сахар -10 г по вкусу
  7. Соль щепоть
  8. Сливочное масло 30 грамм
  9. Панировочные сухари и масло для формы. по вкусу

Приготовление:

1 Видеорецепт.


2 Нарезаем яблоки.

Нарезаем яблоки
Яблоки очищаем от семян, нарезаем ломтиками толщиной приблизительно 5 миллиметров.

3 Взбиваем яйца.

Взбиваем яйца
В глубокую емкость разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и слегка взбиваем на средней скорости миксером.
Добавляем сахар
Всыпаем ванильный сахар, увеличиваем скорость взбивания и маленькими порциями вводим сахар, продолжаем взбивать яйца на максимальной скорости приблизительно 7-8 минут до образования пышной массы. Это очень важно.

4 Добавляем муку.

Добавляем муку
Теперь через сито просеиваем пшеничную муку с разрыхлителем, добавляем растопленное масло и аккуратно перемешиваем лопаткой тесто движениями снизу вверх. Важно: не используйте миксер, только лопаточку!

5 Выливаем тесто в форму.

Выкладываем яблоки на дно
На дно формы для выпечки кладем пергамент, смазываем его маслом, и присыпаем панировочными сухарями.
Выливаем тесто в форму
Форма у меня диаметром 18 см. Выкладываем часть яблок, присыпаем корицей и заливаем тестом. Сверху теста выкладываем оставшиеся дольки яблок.

6 Выпекаем самую вкусную шарлотку с яблоками.

Выпекаем самую вкусную шарлотку с яблоками
Отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут. Затем выключаем духовку, и даем дойти шарлотке 10-15 минут. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой.

7 Подаем самую вкусную шарлотку с яблоками.

Подаем самую вкусную шарлотку с яблоками
Самая вкусная шарлотка с яблоками готова! Выньте ее из формы, остудите и посыпьте сахарной пудрой. Украсьте листиками мяты и наслаждайтесь вкусом мягкой домашней выпечки.
Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.