Рыбный пирог из слоеного теста с форелью

Слоеный пирог с форелью: рецепт настоящего домашнего уюта. По весу больше 2 кг, этот сытный пирог насыщен вкусом свежей форели, зеленого лука и сыра фета, пропитанных в тонких слоях теста. Хрустящая корочка придает особый шарм этому блюду. Попробуйте приготовить этот рыбный пирог из слоеного теста быстрого приготовления, чтобы порадовать свою семью и друзей вкусным ужином.

Как приготовить рецепт Рыбный пирог из слоеного теста с форелью

• Муку просеять в посуду, где будет замешиваться тесто.
• В чашку налить воду, добавить уксус, соль, яйцо и все хорошенько перемешать венчиком.
• В муке сделать углубление и влить туда получившуюся смесь и замешать эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам и к миске.
• Разделить тесто на 2 равные части и сливочное масло разделить на 2 равные части. Раскатать очень тонко ~2-3 мм. сначала одну часть и обильно смазать сливочным маслом, затем раскатать вторую часть такого же размера и накрыть 1-ую раскатанную часть и сверху обильно смазать оставшимся маслом.
• Свернуть слои теста в плотный рулет, затем свернуть рулет в плотную улитку и отправить в морозилку на 15 минут.( можно и на больше).
• Филе форели обжарить на сливочном масле, затем добавить резаный зелёный лук и раскрошить сыр фета, можно немного посолить, но не много, так как фета достаточно соленый. Перемешать. Начинка готова.
• Раскатать улитку и сложить ее в конверт и снова раскатать тесто.
• Уложить тесто в форму 25 см. диаметром так, чтобы тесто свисало за бортиками формы, уложить начинку и защипать тесто сверху.
• Отправляем пирог в разогретую духовку на 180•С на 35 минут на режим низ + конвекция.
• Наслаждаемся сочным пирогом и во время поедания, вилкой оттопыриваем каждый слой расслоившегося теста и удивляемся как было просто сотворить такое вкусное чудо.)))) Приятного аппетита!