Рогалик «Хот-дог»
Необычными и оригинальными хот-догами домашней выпечки можно порадовать всю свою семью и гостей. Особенно если вам нравится сочетание вкусов хрустящей булочки и сосиски, то тогда блюдо может стать для вас отличной альтернативой вредному фастфуду. Рогалик «Хот-дог» к тому же обладает уникальным и безумно аппетитным внешним видом и ароматом.
Ингредиенты для приготовления рогалика «Хот-дог»
- Мука пшеничная в/с 2 стакана
- Сливочное масло 0.5 пачки
- Сахарный песок 1 ст. ложка
- Соль щепотка
- Дрожжи 1 ч. ложка
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сосиски 6 шт.
- Зеленый лук 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Сыр твердых сортов 100 гр.
Приготовление рогалика «Хот-дог»:
1 Готовим тесто.
В миске смешиваем дрожжи и сахар. Заливаем все это неполным стаканом воды. Тщательно смешиваем ингредиенты и оставляем на 10 минут, чтобы началась реакция, и появились пузырьки. В другую миску просеиваем муку и смешиваем ее со щепоткой соли.
Сливочное масло необходимо растопить в кастрюльке на огне или в микроволновке. Смешиваем топленое масло с одним куриным яйцом и взбиваем. Данную смесь добавляем в муку и тщательно смешиваем ингредиенты, чтобы не образовались комочки.
Далее добавляем дрожжи и по необходимости еще муки и замешиваем нежное упругое тесто.
Укрываем его кухонным полотенцем и оставляем на 30-40 минут «отдохнуть». В это время произойдет реакция и тесто увеличится вдвое.
2 Формируем рогалики.
Получившееся тесто разделяем на 6 равных частей. Каждую формируем в небольшую продолговатую лепёшку, в которую полностью заворачиваем сосиску. Немного катаем ее по присыпному мукой столу, формируя таким образом равномерную колбаску.
Ее в свою очередь разрежьте на 7-8 равных частей и скрепите их между собой по кругу так, чтобы получится рогалик.
3 Запекаем изделия.
Противень застилаем пергаментом для выпечки. На него выкладываем наши рогалики. Зелень петрушки и лука тщательно промываем, после чего мелко шинкуем. Посыпаем смесью зелени изделия, а также тертым сыром. Духовку нагреваем до температуры 180 градусов и отправляем хот-доги в нее на 20 минут.
4 Подаем рогалик «Хот-дог».
Блюдо подаем в теплом виде. Можно кушать со сметаной или горчицей. В качестве гарнира можно использовать квашеную капусту или корейскую морковь. Таким образом у вас получится полноценный хот-дог. К тому же булочку можно завернуть с собой и прекрасно перекусить тогда, когда захочется.
Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту
– — Сформированные рогалики можно смазать взбитым яйцом и лишь потом посыпать зеленью и сыром. Таким образом, готовая выпечка будет еще более золотистой и красивой. А зелень будет лучше держаться на поверхности рогаликов.
– — По такому же принципу можно приготовить изделия со слоеным тестом. Подробности его приготовления можно изучить здесь.
– — Перед приготовлением рогаликов не забудьте очистить сосиски от пленки, которая их покрывает.
Пока нет комментариев