———
———

🍓Пирог с ягодами [Семейный рецепт]

Всем привет! Начинается сезон клубники, поэтому готовим клубничный пирог. Он просто необыкновенный!!! Наш любимый семейный рецепт.

Ингредиенты

Тесто ( на 2 пирога 22–24 см ):

  1. Мягкого сливочного масла 90 гр
  2. Яйцо 1 шт.
  3. Сметана 5 ст л.
  4. Сахар 70 гр.
  5. Мука 280 гр.
  6. Разрыхлитель 1/2 ч л.
  7. Ванилин по вкусу
  8. Соль по вкусу

Начинка ( на 1 пирог ):

  1. Клубника 500 гр.
  2. Крахмал кукурузный 1 ст л.
  3. Сметана 230 гр. по вкусу
  4. Сахар 4 ст л.
  5. Ягоды для украшения по желанию

Приготовление:


Готовим тесто: смешиваем масло с сахаром, солью и ванилином. Хорошо перемешиваем. Я это делаю обычной лопаткой.
Добавляем сметану и яйцо. И снова перемешиваем.
Перемешиваем муку с разрыхлителем.
Добавляем муку к жидким ингредиентам и замешиваем тесто. Делим тесто на две равные части. Из одной половины получается пирог 24 см. Вторую можно заморозить. Либо испечь 2 пирога.
Тонко раскатываем тесто. Укладываем в форму смазанную маслом. Натыкаем вилкой и отправляем в духовку на 180 гр 15 мин.
Тем временем нарезаем клубнику и смешиваем ее с кукурузным крахмалом. Делаем сметанную заливку: просто перемешать сметану с сахаром.
Через 15 мин достаем основу пирога из духовки и выкладываем клубнику. Снова отправляем выпекаться в духовку на 10 мин.
Через 10 мин достать пирог, полить сметаной. Остудить при комнатной температуре, а после отправить в холодильник на ночь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Похожие рецепты:

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.