Мясной пирог с картофелем

Мясной пирог с картофелем получается настолько сытным, что один его кусочек вполне может заменить плотный обед или ужин. Особенность рецепта — добавление специй прямо в тесто, благодаря чему пирог получается особенно пряным и ароматным.

Ингредиенты

Тесто

  1. Мука 250 грамм
  2. Яйцо 1 шт.
  3. Вода 1–2 ст.л.
  4. Соль 1/3 ч.л.
  5. Смесь перцев по вкусу
  6. Маргарин 120 грамм
  7. Разрыхлитель 1/4 ч.л.

Начинка

  1. Фарш индейки 500 грамм
  2. Томатная паста 3–4 ст.л.
  3. Луковица 1 шт.
  4. Бекон копченый 80 грамм
  5. Яйцо 1 шт.
  6. Соль по вкусу
  7. Перец по вкусу
  8. Розмарин 2 веточки
  9. Чеснок 2 зубчика
  10. Масло растительное для жарки
  11. Картофель 4–6 шт.

Дополнительно

  1. Яйцо 1 шт.
  2. Перец по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Бекон, Картофель
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

сковорода, форма, лопатка, скалка, сито

Приготовление:

Шаг 1: замешиваем тесто.


Просейте муку прямо на столешницу. Добавьте яйцо, холодный маргарин, воду, соль, смесь перцев и разрыхлитель. Замесите плотное тесто руками.

Скатайте тесто в шар, запакуйте в фольгу или пленку и отправьте его отдохнуть в холодильник на 40 минут.

Шаг 2: готовим начинку.


Картофель отварите в чуть подсоленной воде. Остудите, очистите и нарежьте кружочками.
Бекон нарежьте кубиками и обжарьте в масле, затем добавьте к нему мелко нарезанный лук, пропущенный через чеснокодавку чеснок и нарубленный розмарин. Обжарьте, помешивая, несколько минут, а затем добавьте фарш.
Когда мясо зарумянится, добавьте томатную пасту, перемешайте и продолжайте готовить, пока вода не выпарится.
Приправьте начинку солью и перцем. Остудите и смешайте с яйцом.

Шаг 3: формируем мясной пирог с картофелем.


Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм, диаметром 38 см. Положите тесто в форму, сформируйте бортики.
Положите на тесто фарш.

Сверху на фарш положите картофель и заверните края теста, накрыв слегка кусочки картошки.
Взбитым яйцом смажьте тесто и кружочки картофеля. Посыпьте пирог перцем.

Шаг 4: запекаем мясной пирог с картофелем.


Выпекать мясной пирог с картофелем нужно в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут.

Шаг 5: подаем мясной пирог с картофелем.


Перед подачей дайте пирогу немного остыть, затем выньте из формы и  нарежьте кусочками. Подавайте как основное блюдо, мясная начинка получается сочной, а тесто — хрустящим.
Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: