Клубничный пирог-перевертыш

Совсем скоро влюбленные многих стран мира будут праздновать день святого Валентина, а значит пора подумать о том, как порадовать в этот чудесный праздник свою вторую половинку. И тут сразу вспоминается фраза о том, что путь к сердцу лежит через желудок. Почему бы не подарить сладкую валентинку? Клубничный пирог — перевертыш поможет вам выразить свои чувства!

Как приготовить рецепт Клубничный пирог-перевертыш

• 

  замешиваем тесто

  Размягчите сливочное масло или маргарин при комнатной температуре. Положите его в глубокую тарелку, засыпьте сахаром и хорошенько разомните. Теперь по одному разбивайте в масло яйца, каждый раз хорошо все размешивая. Следующим по очереди добавьте молоко, его нужно влить тонкой струей, а затем опять хорошо все перемешать. И в самую последнюю очередь добавьте пшеничную муку, просеянную через мелкое сито. Замешайте однородное гладкое тесто, разбивая все мучные комочки.
• 

  подготавливаем клубнику

  Клубнику промойте, оборвите все хвостики и обсушите бумажными полотенцами. Затем порежьте ягоды толстенькими ломтиками. А если клубника не очень крупная, но поделите каждую на 3-4 части вдоль.

• 

  формируем и запекаем клубничный пирог — перевертыш

• 
  Поставьте духовку разогреваться до 190 градусов по Цельсию. Форму для запекания смажьте маслом, обсыпьте сахаром и крахмалом. На дно красиво уложите ломтики клубники. Будьте очень аккуратны, так как низ пирога-перевертыша при запекании — это его же верх при подаче, пусть ягодки лежат красиво. Следом за клубникой выложите в форму тесто. Разровняйте. Запекайте клубничный пирог — перевертыш в хорошо разогретой духовке в течение 35-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой.
• Готовому пирогу дайте остыть в форме в течение 3-5 минут, затем накройте его сверху плоским блюдом и резко переверните вверх дом. Уберите форму. Перед вами на тарелке окажется отличный пирог с клубникой в карамели наверху. Можно украсить его сахарной пудрой и, включив воображение, проткнуть стрелой из длинной шпажки, насадив на ее наконечник и вместо пера свежую клубнику.
• 

  подаем клубничный пирог — перевертыш

  Аппетитная и очень вкусная валентинка поможет вам красиво выразить все те теплые чувства, что вы испытываете к адресату. Главное, готовьте пирог — перевертыш с любовью и хорошим настроением. А дарите в романтичной обстановке и с чашечкой горячего чая. Приятного аппетита!

– Количество ингредиентов рассчитано для формы диаметром 20-22 сантиметра.

– Можно украсить пирог сверху тертым шоколадом, кокосовой стружкой, декоративным драже или лепестками миндаля.

– Если вы собираетесь готовить пирог из замороженной клубники, то сперва разморозьте ягоды при комнатной температуре, а затем слейте всю лишнюю жидкость.