Бабушкины пышечки «Вкус детства»

Бабушкины пышечки «Вкус детства» абсолютно оправдывают свое название. Ведь и, правда, у многих из нас еще с далекого детства в памяти остался этот необычайный аромат пышек со свежей домашней сметанкой. Так и хочется закрыть глаза и вернуться в те счастливые, беззаботные времена. Но, теперь настал и наш черед баловать своих домочадцев этой вкуснятиной. Кроме того, этот пирог можно приготовить буквально за считанные минуты перед приходом гостей, а если его украсить орехами, шоколадом или кокосовой стружкой, то вообще получится праздничный вариант пирога. Ну, а теперь приступим!

Время

30м

Сложность

Автор

Елена Юрьева

Распечатать

В избранное

Бабушкины пышечки «Вкус детства»

Ингредиенты для приготовления бабушкиных пышечек «Вкус детства»

Яйцо куриное 2 штуки
Мука пшеничная в/с 1 стакан
Кефир (любой жирности) 1 стакан
Ванильный сахар 10 грамм
Разрыхлитель теста 10 грамм
Изюм 1 стакан
Сметана (домашняя или 20% жирности) 300 грамм
Сахарный песок по своему вкусу

Основные ингредиенты

Кефир, Сметана, Мука
Порционность

6 порций
Кухня мира

Русская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Мерный стакан, Миска, Столовая и чайная ложки, Острый нож, Кухонная плита, Разделочная доска, Острый нож, Сито мелкое, Сковорода, Половник, Деревянная лопатка, Сервировочное плоское блюдо

Приготовление бабушкиных пышечек «Вкус детства»:

Шаг 1: Готовим тесто.

В глубокой миске смешайте кефир с ванильным сахаром, вбейте туда яйца и тщательно все перемешайте. Теперь в эту же миску просейте необходимое количество муки через мелкое сито. Добавьте разрыхлитель для теста и еще раз хорошо перемешайте. Теперь можно добавить изюм, но предварительно его желательно замочить, минимум на часик в кипятке, чтобы он разбух.

Шаг 2: Жарим пышечки.

Поставьте на средний огонь небольшую сковороду, в нее налейте подсолнечное масло. Тесто зачерпните половником и вылейте на разогретую сковороду, так, чтобы все ее дно было заполнено тестом. Немного уменьшите огонь и обжаривайте лепешку до тех пор, пока не схватится верхнее тесто. Затем переверните ее и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета. Из указанного количества ингредиентов у Вас должно получиться 2-3 лепешки.

Шаг 3: Укладываем лепешки.

Готовые лепешки выкладывайте друг на друга на плоское сервировочное блюдо. Каждую из них обильно смазывайте сметаной и посыпайте сахарком.

Шаг 4: Подаем бабушкины пышечки «Вкус детства».

Оставьте их на полчасика, чтобы пропитались, затем нарежьте на 4-6 частей и подавайте вместе с ароматным травяным или мятным чаем к столу. Приятного Вам аппетита!