Хачапури на сковороде
1ч 35м
Сложность
Бабушкины пышечки «Вкус детства»
Бабушкины пышечки «Вкус детства» абсолютно оправдывают свое название. Ведь и, правда, у многих из нас еще с далекого детства в памяти остался этот необычайный аромат пышек со свежей домашней сметанкой. Так и хочется закрыть глаза и вернуться в те счастливые, беззаботные времена. Но, теперь настал и наш черед баловать своих домочадцев этой вкуснятиной. Кроме того, этот пирог можно приготовить буквально за считанные минуты перед приходом гостей, а если его украсить орехами, шоколадом или кокосовой стружкой, то вообще получится праздничный вариант пирога. Ну, а теперь приступим!
Ингредиенты для приготовления бабушкиных пышечек «Вкус детства»
- Яйцо куриное 2 штуки
- Мука пшеничная в/с 1 стакан
- Кефир (любой жирности) 1 стакан
- Ванильный сахар 10 грамм
- Разрыхлитель теста 10 грамм
- Изюм 1 стакан
- Сметана (домашняя или 20% жирности) 300 грамм
- Сахарный песок по своему вкусу
-
Основные ингредиентыКефир, Сметана, Мука
-
Порционность6 порций
-
Кухня мираРусская кухня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Мерный стакан,
Миска,
Столовая и чайная ложки,
Острый нож,
Кухонная плита,
Разделочная доска,
Острый нож,
Сито мелкое,
Сковорода,
Половник,
Деревянная лопатка,
Сервировочное плоское блюдо
Приготовление бабушкиных пышечек «Вкус детства»:
Шаг 1: Готовим тесто.
В глубокой миске смешайте кефир с ванильным сахаром, вбейте туда яйца и тщательно все перемешайте. Теперь в эту же миску просейте необходимое количество муки через мелкое сито. Добавьте разрыхлитель для теста и еще раз хорошо перемешайте. Теперь можно добавить изюм, но предварительно его желательно замочить, минимум на часик в кипятке, чтобы он разбух.
Шаг 2: Жарим пышечки.
Поставьте на средний огонь небольшую сковороду, в нее налейте подсолнечное масло. Тесто зачерпните половником и вылейте на разогретую сковороду, так, чтобы все ее дно было заполнено тестом. Немного уменьшите огонь и обжаривайте лепешку до тех пор, пока не схватится верхнее тесто. Затем переверните ее и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета. Из указанного количества ингредиентов у Вас должно получиться 2-3 лепешки.
Шаг 3: Укладываем лепешки.
Готовые лепешки выкладывайте друг на друга на плоское сервировочное блюдо. Каждую из них обильно смазывайте сметаной и посыпайте сахарком.
Шаг 4: Подаем бабушкины пышечки «Вкус детства».
Оставьте их на полчасика, чтобы пропитались, затем нарежьте на 4-6 частей и подавайте вместе с ароматным травяным или мятным чаем к столу.
Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту:
– — В качестве украшения можете присыпать пышечки сверху маком, тертым шоколадом, измельченными орешками.
– — Вместе с изюмом в тесто также можно добавить, заранее измельченную курагу или чернослив.
– — Подавать такое угощенье можно с различными фруктовыми джемами, сиропами, вареньем или свежими фруктами.
Пока нет комментариев