Пеленгас на углях/Молодая картошка с грибами в фольге на углях

Ингредиенты

рыба:

  1. пеленгас 1.5 кг.

соус:

  1. мёд 1 ч.л
  2. соевый соус 2 ст.л
  3. чеснок 2 зуб.
  4. зерна кунжута 2 ч.л.

маринад:

  1. соль 1 ч.л.
  2. перец черный молотый 0.5 ч.л
  3. растительное масло 2 ст.л.
  4. копчёная паприка 1 ч.л.

гарнир:

  1. картофель 0.5 кг.
  2. шампиньоны 2 шт.
  3. масло сливочное 50 гр.
  4. петрушка по вкусу
  5. укроп по вкусу
  6. чеснок 5 зуб.
  7. соль по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Картофель, Грибы
  • Порционность
    4 порции
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

шампура,нож,ложка чайная,мелкая тарелка,доска разделочная

Приготовление:

Соус:

Смешиваем чеснок, соевый соус, мед и кунжут.

 

 

Маринад:

Смешиваем соль, перец черный молотый, копчёную паприку и растительное масло.

Чистим, потрошим, моем пеленгаса.

Нарезаем на стейки толщиной 2 - 2.5 сантиметра.

Смазываем рыбу маринадом.

Нанизываем на шампура и жарим на углях по 5 минут с каждой стороны.

Смазываем рыбу соусом и жарим ещё по 2 минуты с каждой стороны.

 

Гарнир:

Смешиваем сливочное масло, чеснок. зелень петрушки, зелень укропа и соль.

Выкладываем на фольгу картофель, шампиньоны и смазываем маслом с чесноком, зеленью и солью.

Жарим на углях 20-25 минут.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в видео.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: