6 порций
1ч
Пряженцы
Спешу поделиться с вами рецептом приготовления пряженцев – этаких вкусных, хрустящих печенюшек. Я обычно их готовлю на завтрак или для маленького перекуса перед ужином или обедом. При этом уплетаются они мгновенно, и если вы решите их приготовить, ваши домочадцы будут вполне довольны.
6 порций
1ч
Ингредиенты для приготовления пряженцев
- Мука пшеничная в/с 250 гр.
- Масло сливочное 30 гр.
- Сахар 30 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана (20%) 100 мл.
- Сода 1/4 чайной ложки
- Соль 1/4 чайной ложки
- Масло растительное для жарки по вкусу
Приготовление пряженцев:
1 Замешиваем тесто.
В миске растираем при помощи вилки сливочное масло с сахаром. После чего добавляем яйцо и соль и немного взбиваем (опять-таки вилкой). Затем вливаем сметану, перемешиваем и начинаем постепенно всыпать муку и соду, и замешиваем тесто.
2 Запекаем пряженцы.
Готовое тесто раскатываем при помощи скалки в пласт толщиной 0,5 см.
Затем при помощи острого ножа нарезаем наискосок полоски, на которых по краям делаем маленькие надрезы, и у нас должно получиться что-то наподобие веточки.
Теперь ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем обжариваться с двух сторон наши пряженцы до образования золотистого цвета.
3 Подаем пряженцы.
Готовые пряженцы переложите на сервировочное блюдо, заварите ароматный чай или кофе и зовите домочадцев лакомиться.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Замешивать тесто для пряженцев можно не только из сметаны, но и из жира, в таких же пропорциях.
– - По такому рецепту пряженцы получаются и не сладкие и не соленые, но вы можете добавить немного больше сахара и сделать их сладкими.
– - Подавать такие пряженцы можно и с медом и со сметаной.
Пока нет комментариев