Пасхальное печенье с курагой

Iriiina27.03.2020015Обновлено 22.06.2023

Простое, но при этом очень вкусное творожное печенье. Сочетание белковой глазури и творожного теста с курагой делает печенье необыкновенным.

Ингредиенты

Порции: –+

Тесто
Творог 200 гр.
Масло сливочное 80 гр.
Сахар 2 ст.л.
Ванильный сахар по вкусу
Курага 80 гр.
Мука (пшеничная) 1 стак.
Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
Белковая глазурь
Белки куриного яйца 1 шт.
Соль 1 щеп.
Ванильный сахар 1 щеп.
Сахар 2.5 ст.л.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

60 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Как приготовить рецепт Пасхальное печенье с курагой

Залила курагу на 5 минут кипятком. Затем воду слила и измельчила курагу блендером.
Мягкое сливочное масло, творог, ванильный сахар и сахар 2 ст.л. соединила в однородную массу.
Просеяла муку, соль и разрыхлитель, затем соединила с творожной массой и замесила эластичное, мягкое тесто. Затем тесто охладила 30 минут в холодильнике.
После охлаждения приступила к формовке печенья. Отщипнула кусочек теста, скатала шарик, из шарика сделала лепешку, внутрь лепешки положила измельченную курагу, защипнула края и положила швом вниз на противень.
Выпекала в разогретой до 180° духовке до золотистого цвета.
Печенье украсила белковой глазурью. Яичный белок взбила до устойчивых пиков с солью, ванильным сахаром и обычным сахаром.
Готовому печенью дала остыть. Покрыла печенье глазурью и посыпала сверху кондитерской присыпкой.
Нужно дать глазури подсохнуть и можно пить чай. Надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита!