Лучшие рассыпчатые новогодние имбирные пряники

Для теста:

1. Мука пшеничная ~330 г.
2. Крахмал кукурузный 40 г.
3. Сливочное масло 110 г.
4. Яйца 2 шт.
5. Мёд 80 г.
6. Сахар 70 г.
7. Разрыхлитель 1 ч. л.
8. Корица 0,5 ч. л.
9. Имбирь молотый 0,5 ч. л.
10. Мускатный орех 0,5 ч. л.

Для глазури:

1. Белок 1 шт.
2. Сахарная пудра 160–170 г.
3. Сок лимона 0,5 ч. л.