Лаймовое печенье

Для любителей добавлять в выпечку цитрусы, предлагаю новый рецепт рассыпчатого печенья. Изюминкой его является – легкая кислинка от лайма. Готовится оно очень легко и не требует много времени. Лаймовое печенье идеально подходит как на завтрак, так и в качестве десерта на вечеринке.

Сложность

Автор

Евгения Попыванова

Распечатать

В избранное

Лаймовое печенье

Ингредиенты для приготовления лаймового печенья

Мука пшеничная 150 гр.
Масло сливочное или маргарин 100 гр.
Сахар 50 гр.
Яйцо 1 шт.
Лайм 1 шт.
Соль щепотка
Для глазури: по вкусу
Сахарная пудра 100 гр.
Сок лайма 1–1,5 столовые ложки

Основные ингредиенты

Лайм, Мука
Порционность

6 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Противень, Бумага для выпечки, Сито, Тёрка, Миска, Пищевая плёнка, Скалка, Сервировочное бллюдо

Приготовление лаймового печенья:

Шаг 1: Готовим тесто.

Берём лайм, моем и при помощи мелкой тёрки снимает цедру. Разрезаем пополам и из мякоти выжимаем сок в стакан.

В миску просеять пшеничную муку и добавить щепотку соли, сахар и половину чайной ложки цедры. Перемешиваем.

Сливочное масло нарезать небольшими кубиками и добавить в муку, следом добавляем, примерно, одну столовую ложку сока лайма и яйцо. Замешиваем эластичное, мягкое тесто, формируем из него шар, обворачиваем его пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на один час.

Шаг 2: Готовим лаймовое печенье.

Ставим разогревать духовку до 180 градусов. Через час достаём тесто и раскатываем его в пласт толщиной примерно 0,5 см. вырезаем при помощи формочек фигурное печенье. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на него печенье. Ставим запекать в духовку на среднем огне минут на 10-15. Через 15 минут вытаскиваем противень из духовки и остужаем печенье. В это время можно приготовить глазурь. Для этого смешаем сахарную пудру и сок лайма. Размешиваем до образования однородной массы.

Шаг 3: Подаём лаймовое печенье.

Остывшее печенье полить сверху лаймовой глазурью и посыпать оставшейся цедрой. Оставить минут на 20 для того, чтобы глазурь застыла. Заваривайте ароматный кофе или чай и зовите домочадцев завтракать. Приятного аппетита!