Классическое песочное печенье

Сложность:
Основные ингредиенты: Масло, Мука, Cахар
37 порций
В избранное Распечатать
Вкусный песочный десерт чаю

Сделать классическое песочное печенье не так уж сложно, главное знать несколько приемов и у вас на столе будет ароматная выпечка, домашнего приготовления. А если еще иметь под рукой пару различных формочек для теста, да красиво украсить готовое печенье шоколадной и фруктовой глазурью, тогда его смело можно подавать на праздничный стол или в честь особого повода, например на 1 сентября.

Ингредиенты для приготовления классического песочного печенья:

  1. Мука пшеничная 450–500 грамм
  2. Масло сливочное 300 грамм
  3. Сахар 150–200 грамм

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Духовка
  2. Противень
  3. Пекарская бумага
  4. Кухонная лопатка
  5. Миксер
  6. Форма для печенья
  7. Миска
  8. Столовая ложка
  9. Нож
  10. Сито
  11. Кухонные прихватки

Приготовление классического песочного печенья:

Шаг 1: готовим тесто.

взбиваем масло с сахаром Вначале достаем из холодильника сливочное масло, для того чтобы оно нагрелось при комнатной температуре и размягчилось. И только после этого, перекладываем его в глубокую миску или чашу миксера. Затем добавляем сахар и на средней скорости в течении 4 минут, взбиваем массу до однородной пышной консистенции. Далее просеиваем пшеничную муку с помощью сита прямо в миску с маслом. Не ленитесь просеивать муку, так как при этом она избавляется от комочков и других посторонних включений, которые могут быть в упаковке, а также насыщается кислородом и легче замешивается в тесте. Мучной компонент просеиваем не весь сразу, а постепенно по частям, при этом периодически перемешиваем массу столовой ложкой. Тестовая масса получается довольно рассыпчатая, ведь связующее для нашего печенья всего одно - это сливочное масло.

Шаг 2: замешиваем тесто.

выкладываем тесто Посыпаем ровную поверхность небольшим количеством просеянной пшеничной муки и выкладываем на нее тесто. замешиваем тесто Чистыми руками замешиваем его несколько раз до гладкого состояния и с помощью ножа делим на 4 равные части. Так как полученное тесто слишком мягкое для скалки, формируем из первой части, опять же руками, тестовый пласт толщиной до 1 сантиметра произвольной формы. Таким же способом формируем все остальные тестовые пласты. После этого, аккуратно подсовываем нож под пласт, проверяя тем самым не прилип ли он к поверхности стола.

Шаг 3: формируем печенье.

формируем печенье С помощью формы выдавливаем из тестовых пластов будущее печенье и откладываем его в сторону. Затем соединяем вместе обрезки, оставшиеся от 4 пластов, в один тестовый шар и снова проделываем предыдущие шаги. После того как у нас не осталось больше теста, приступаем непосредственно к выпеканию.

Шаг 4: выпекаем печенье.

перекладываем печенье на противень Разогреваем духовку до 170 - 180 градусов Цельсия. Противень застилаем пекарской бумагой и на расстоянии 2 - 3 сантиметров друг от друга раскладываем печенье. Как только духовка разогрелась до нужной температуры убираем в нее противень. Печенье будет выпекаться в течении 15 - 20 минут, время будет зависеть в первую очередь от толщины, которую вы сделали. готовое печенье из духовки В процессе выпекания печенье слегка подрумянится и приобретет красивый золотистый оттенок. Противень с готовым печенье достаем из духовки, помогая себе кухонными прихватками и оставляем их остывать при комнатной температуре примерно на 10 минут.

Шаг 5: подаем классическое песочное печенье.

классическое песочное печенье Затем отделяем печенье от противня с помощью кухонной лопатки и укладываем на красивое блюдо для подачи. Готовим ароматный чай, кофе или теплое молоко для детей и можно приступать к дегустации. печенье в форме животных, украшенные шоколадной глазурью Песочному тесту можно придавать любую форму, ведь оно в процессе запекания не пузырится. При этом его можно украсить растопленным молочным или белым шоколадом, а также любой другой глазурью. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - Печенье получится более ароматное, если в тесто добавить немного ванильного экстракта или ванильного сахара.

– - Если вы решили покрыть печенье глазурью, тогда дайте выпечке немного остыть перед тем, как украшать. А после уберите его в холодильник, для того чтобы глазурь застыла и схватилась.

– - Если у вас нет кухонных весов, тогда муку и сахар можно отмереть обычным гранеными стаканами. В 1 стакан, до самых краев входит 150 грамм муки и 200 грамм сахара.

Похожие рецепты

Отзывы (1):

igoroggg
Вот вам ссылка на рецепт очень вкусних печеный, недавно делал по этому рецепту, женщина была в восторге, потому попробуйте удивить и своих близких этими вкусняшками http://www.pokushay.ru/9843-vkusnoe-pesochnoe-pechene-po-ochen-prostomu-receptu-s-foto-na-radost-detyam-i-gostyam.html

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓