2 вида начинки! Восхитительное печенье Гата (кята) с орехами. Очень рассыпчатое

1. Мука пшеничная +/- 450 г.
2. Масло сливочное охлажденное 180 г.
3. Сметана 150 г.
4. Яйцо 1 шт.
5. Сахар 1 ст. л.
6. Соль 0,5 ч. л.
7. Сода 1 ч. л.

Начинка №1

1. Орехи грецкие 80 г.
2. Сахар 80 г.
3. Масло сливочное мягкое 20 г.

Начинка №2

1. Мука пшеничная 60 г.
2. Сахар 100 г.
3. Ванильный сахар 1 ч. л.
4. Масло сливочное охлажденное 30 гр.
5. Яичный белок 1 шт.

Для обмазки:

1. Яичный желток 1 шт.