Пенне по-флорентийски
Ингредиенты для приготовления пенне по-флорентийски
- оливковое масло 1 ст. л.
- луковица половина
- чеснок 1–2 зубчика
- бекон 6 тонких полосок (1 см)
- сыр 50 г тертого
- сливки (жирностью 20%) 150 мл
- макароны 250 г
- уксус 1 ч. л.
- яйцо 4 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- шпинат 75 г
Приготовление пенне по-флорентийски:
1 Приготовление соуса.
В сковороде разогреть масло, обжарить лук и чеснок, 3 мин. Добавить бекон, готовить, помешивая, 5 мин. Влить сливки. Довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, добавить сыр, перемешать. Накрыть крышкой и оставить в теплом месте.2 Приготовление пасты.
Отварить пенне. Отбросить на дуршлаг, встряхнуть и положить в соус. Посолить, поперчить, перемешать. Добавить свежие листья шпината.3 Приготовление яйца пашот.
Приготовить яйца пашот. Нагреть кастрюлю с водой почти до кипения. Добавить уксус. Взять целлофановый пакетик, разбить яйцо и аккуратно вылить его в уголок пакетика, чтобы получился такой кулек с яйцом. Опустить мешочек в воду и готовить 3-4 мин. Аккуратно достать мешочек из воды и отложить в сторону.Разложить пасту по тарелкам. Выложить яйцо из мешочка поверх пенне.
Советы к рецепту
– Вместо бекона можно использовать любую другую копченность: буженину, балык и т.п.
– Яйцо пашот очень аккуратно доставайте из мешочка, иначе повредите оболочку и желток вытечет.
Похожие рецепты:

Макароны с фаршем
Устали от привычного по-флотски? Тогда приготовьте великолепные итальянские макароны с фаршем…
- ———
- 35м

Паста с тефтелями
Паста — один из немногих продуктов, которые можно готовить и подавать практически с чем угодно: с…
- 4 порции
- 1ч

Меню на 8 марта из 9 блюд
Всем привет! Предлагаю праздничное меню из 9 блюд.
- ———
- ———

5 рецептов закусок на праздничный стол
Меню на Пасху 2020.
- ———
- ———

Каннеллони с рикоттой и шпинатом
Каннеллони с рикоттой и шпинатом являются типичным вторым блюдом, которое часто готовится в…
- 2 порции
- 1ч 35м

Макароны со шпинатом, артишоками и сыром
Макароны со шпинатом, артишоками и сыром всегда съедаются до последней крошки, так вкусно…
- 6 порций
- 45м

Кукси. Корейская кухня
Кукси – это традиционное блюдо корейской кухни. Тонкая и длинная лапша, яичные блинчики…
- 6 порций
- 1ч

Овощная паста с фаршем и пармезаном
Итальянская паста с фаршем индейки, помидорами и болгарским перцем является одним из вкуснейших…
- 2 порции
- 35м

Лазанья на сковороде
Лазанья на сковороде готовится гораздо быстрей традиционной, а получается ничуть не хуже, даже…
- 4 порции
- 30м

4 популярных блюда грузинской кухни
О блюдах грузинской кухни можно рассказывать часами. Будь то знаменитый харчо или ароматный лобио…
- ———
- ———

Быстрые ленивые пельмени
Отличный рецепт быстрого приготовления ленивых пельменей по-домашнему, которые приятно удивят…
- 10 порций
- 45м

Новогодний стол 2021 - 10 лучших блюд! Меню на Новый год 2021
10 лучших традиционных блюд на Новый год 2021. Новогоднее меню, 2021, приготовленное с душой на 6…
- 6 порций
- 2дн
Пока нет комментариев