4 порции
30м

Паста с креветками и перцем

Паста с креветками и перцем - это предложение для любителей средиземноморской кухни. Простое, но элегантное блюдо, которое очень легко приготовить. Кроме того оно не требует огромного количества ингредиентов. Главное, чтобы все они были хорошего качества, а вы приступали к готовке с отличным настроением.

4 порции
30м

Ингредиенты для приготовления пасты с креветками и перцем

  1. Спагетти 350 грамм
  2. Креветки очищенные 150 грамм
  3. Приправа для курицы (ваша любимая) 2 столовые ложки
  4. Масло оливковое 6 столовых ложек
  5. Вино белое 50 миллилитров
  6. Петрушка рубленная 1 столовая ложка
  7. Перец красный 1 штука (крупный)
  8. Лук репчатый 1 штука

Приготовление пасты с креветками и перцем:

1 Отварить спагетти.

В большой кастрюле вскипятите воду (не забудьте чуть посолить), а после всыпьте в кипяток спагетти. Варите их до состояния аль денте, в соответствии с указаниями на упаковке. После откиньте макароны на дуршлаг и промойте их холодной водой. Оставьте в таком виде обсыхать. Но периодически перемешивайте спагетти, чтобы они не слипались между собой.

2 Подготовить креветки.


Креветки берите очищенные, или очищайте их от головы, панциря и хвоста самостоятельно. После сложите морепродукты в миску и тщательно смешайте их с приправой для курицы и 3-мя столовыми ложками оливкового масла.

3 Обжарить лук с перцем.


Лук очистите от шелухи, сполосните водой и порежьте на мелкие кубики.
Перец очистите от семян и плодоножки, промойте изнутри и снаружи, обсушите. Порежьте подготовленный перец тонкими полосочками/соломкой.
Разогрейте в сковороде оставшееся оливковое масло и обжарьте в нем лук и болгарский перец. Жарьте до легкой мягкости.
Внимание: перец должен оставаться чуть хрустящим, ни в коем случае не пережарьте его, это очень важно.

4 Добавить креветки.


Добавьте в сковородку креветки и чуть поджарьте все вместе. Влейте белое вино. И тушите до тех пор, пока алкоголь полностью не испарится. При это не забывайте помешивать, чтобы ничего не пригорело.

5 Добавить спагетти.


В тушеные с овощами креветки добавьте отваренные спагетти. Чуть погрейте все вместе на медленном огне, перемешивая. Затем добавьте перец по вкусу, соль, если вдруг вам ее окажется недостаточно, и рубленную петрушку.
Подавайте к столу горячим.

6 Подать пасту с креветками и перцем.


Паста с креветками и перцем - это отличное блюдо для романтического ужина, оно легкое и изысканное, так что у вас есть отличный шанс сверкнуть своими кулинарными навыками. И, если путь к сердцу и вправду лежит через желудок, то вы точно одержите победу в этом раунде. А для большего эффекта украсьте готовое блюдо свежим базиликом и ломтиками лимона.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Можно к перцу и луку добавить свежую морковь, порезав ее толстенькой соломкой. Особенно будет вкусно, если морковь будет молодой и сладкой.

– Вы можете использовать не только свежие, но и замороженные перцы.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.