Запеченный перец с фетой
Сложность:
Основные ингредиенты:
Перец, Помидор, Яйца, Сыр
2-3 порции
Перец с фетой бывает маринованный, бывает жаренный и на гриле. И это всегда вкусная закуска, особенно к вину. Мой вариант получается для ленивых, такой простой способ приготовить почти то же самое. Запеченный перец с фетой можно подавать на праздничный стол, а можно как дополнение к обыденному обеду или ужину. Иногда я просто перекусываю им, когда не хочется готовить что-то сложней.
Ингредиенты:
- Перцы 500 грамм
- Сыр фета 300 грамм
- Масло оливковое 2 чайных ложки (+ для формы)
- Помидоры (небольшие) 2 штуки
- Яйца 2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Уксус яблочный 1 столовая ложка
- Орегано по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Форма для запекания, нож, блендер, тарелка, ложка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем перец.
Перцы промойте, обсушите и вырежьте у них хвостики вместе с семенами, чтобы внутри перцы стали совершенно полыми.
Шаг 2: готовим начинку.
Нарежьте сыр фета в тарелку небольшими кусочками. Добавьте туда же очищенные от кожуры и нарезанные кусочкам помидоры.
Добавьте масло, очищенные зубчики чеснока, уксус, орегано, перец и соль. Взбейте все с помощью блендера до однородной массы.
Добавьте яйца и очень хорошо все перемешайте, чтобы масса получилась однородной.
Шаг 3: фаршируем перец.
Ложкой зачерпывайте приготовленную ранее начинку и отправляйте ее внутрь перцев, так чтобы она заполнила овощи на 2/3 части.
Шаг 4: запекаем перец с фетой.
Смажьте дно формы маслом растительным и уложите на него перцы, начиненные сыром.
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее запекаться перцы до тех пор, пока они не станут мягкими, то есть на 35-40 минут. Подавать горячими.
Шаг 5: подаем запеченный перец с фетой.
Запеченные перцы подавайте тут же, сразу после приготовления. Можно с гарниром, например, с пюре, можно с куриным филе, можно просто с хлебом или без всего.
Приятного аппетита!
