На любом праздничном столе должны присутствовать закуски – это факт. Но очень часто мы задумываемся, что бы такого необычного приготовить, да еще и очень важно, чтобы вкус был оригинальным и ярким. Предлагаем к вашему вниманию рецепт рулетиков из огурцов, которые доставят вам массу удовольствия и в момент приготовления, и во время поедания. Сочетание сочных овощей со сливочным сыром очень необычно и непременно вам придется по нраву. А внешний вид такой закуски очень украсит ваш стол и сделает ваше настроение поистине праздничным.
- Огурцы 3 штуки
- Сливочный сыр 100 грамм
- Укроп ½ пучка
- Зеленый лук ¼ пучка
- Перец розовый 1 столовая ложка
- Соль 2 щепотки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Рулетики из огурцов
-
Подготавливаем огурцы.
-
Для приготовления такой оригинальной закуски постарайтесь выбрать огурцы не кривые и с гладкой поверхностью, свеженькие, а не вялые и мягкие. - Огурчики хорошо обмойте под холодной проточной водой, затем выложите на разделочную доску и нарежьте тонкими полосками. Сверху слегка присыпьте их солью, для того чтобы из огурца вышла вся излишняя влага и оставьте минут на 10-15.
-
Готовим сырную начинку.
-
Веточки укропа, а также 4-5 перышек зелёного лука хорошо промойте под холодной проточной водой, обсушите при помощи кухонных салфеток и мелко порежьте. - Сливочный сыр выложите в небольшую миску, к нему добавьте измельченную зелень и 1 столовую ложку розового перца. Тщательно перемешайте начинку для огурчиков.
-
Формируем рулеты из огурцов и наполняем их сырной начинкой.
-
После этого обмакните полоски огурцов бумажными салфетками, сверните их в рулетики, таким образом, чтобы в серединке оставалось место для начинки. Закрепите при помощи деревянных зубочисток, как показано на картинке. - Начинить такие рулеты можете при помощи кофейной ложки, либо воспользуйтесь кулинарным мешком. В мешок поместите начинку, а затем аккуратно наполните из него огуречные рулеты.
-
Подаем рулетики из огурцов.
В качестве украшения закуски можете использовать горошины того же розового перца, а к столу блюдо лучше всего подавать вместе с креветками. Приятного Вам аппетита!
– — Пусть вас не пугает наличие розового перца горошком в рецепте рулетиков из огурцов. Это, по большому счету, не совсем перец, а необычная и очень ароматная пряность. Она представляет собой засушенные или маринованные ягоды дерева «Schinus terebinthifolius», которое произрастает в Бразилии. Зерна по вкусу не жгучие, как обычный перец, а сладковатые, с едва заметным перечным привкусом.
– — Вы можете добавить розовый перец не целиком, а предварительно раздавить его плоскостью кухонного ножа. Но украшать закуску все же лучше целыми горошинами.
– — Вместо зубочисток для формирования рулетиков можно использовать деревянные или пластиковые шпажки необычайных форм, конфигураций и цветовой гаммы. Этот атрибут также будет украшать закуску и сделает ее еще более уникальной.
